Spring greens gratin in a black castiron skillet. Foto Chelsea Kyle, Simon Andrews Food Style

Vous voulez donc manger tous les légumes de saison, mais vous ne pouvez pas affronter une autre salade? Crème (et beurre, fromage et pain cuit au four) pour le rangement. Ce joueur contient trois boucles de tous les légumes; Nous utilisons une combinaison de fusée et d'épinards, mais pouvons remplacer d'autres comme une pièce pour les dents ou l'agneau.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    6 parties

Ingrédients

3 cuillères à soupe. Non -garl -Larga -Larga (environ 8 onces), seulement des morceaux blancs et vert clair, 1 rampes minces, des tranches minces d'ampoules, des légumes hachés (ou 3 grandes coupes de café) 2 mûrs, solide 1 mûr, épais 2 SV. Corairra Earth 1 cuillère à café. Une pincée de poivre poivre de poivre célèbre poivre 1/2 citron 1 1/2 tasse de cette 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe. Rallado parmesan 3/4 pain croustillant, hochets enlevés, déchirés en morceaux irréguliers 1/2 '(environ 3 tasses de pain déchiré) 2 cuillères à soupe. Huile d'olive de la première vierge

Préparation

  1. Étape 1

    Avant - ° F. Le beurre se glisse dans des signes de 10 '(par exemple, la fonte) à une basse température moyenne. Ajouter les ampoules et les rampes d'ail et cuire, remuer souvent jusqu'à ce que l'ail ait changé pendant environ 10 minutes. (Essayez d'empêcher l'ail de le donner).

    Phase 2

    Přidejte zeleninu, raketu a špenát na velké kousky, vařte a osušte dlouho před přidáním dalšího. (Zpočátku se zdá, že všechna tato zelená se nikdy nehodí do pánve, ale pokračujte, podívej!) Když je veškerá zeleň vysušena (může to trvat 15 až 20 minut), přidejte z Cayeny koriandr, sůl a pepř. Vařte při míchání, dokud není koření připojeno, asi 1 minutu. Přidejte citronovou kůru, smetanu a 1/2 šálku parmazánu. Pokračujte ve vaření, promíchejte, dokud není krém mírně snížen, asi 2 minuty navíc. Vyjměte to z tepla.

    Étape 3

    Mélanger le pain avec de l'huile dans une grande couverture. Organisez le pain des légumes, veillez à ne pas couvrir la verdure (vous voulez qu'elle se propage ici et là). Saupoudrer les autres cuillères. Le parmesan est terminé.

    Phase 4

    Allez au four et faites cuire la robe jusqu'à ce que le pain soit doré et croquant, fromage fondu et crème sur des ampoules de 35 à 45 minutes. Laissez refroidir juste avant de servir.