Poulet frit du sud

Attention de l'éditeur: La prescription et le texte initial sont ensuite séparés de Un livre d'une cuisine pour une pute Leah Chase a je součástí naší historie o Mardi Gras. Chase také rozděluje několik užitečných tipů pouze od Epicurious, které přidáváme na spodní straně stránky.

Je me souviens que je suis allé à Mardi Gras et j'ai vu un poulet frit vendu dans la rue. Il n'y avait vraiment pas de Mardi Gras à Madisonville, tout le monde est allé à la Nouvelle-Orléans dans des camions de foin. Parfois, je pouvais y aller, mais généralement mon père n'a pas quitté l'école.

Nous sommes allés voir Zulo Parade, qui se trouvait sur l'avenue Claibiborne, de la rue à l'avenue St. Bernard. Claiborne était alors aligné avec de beaux chênes. Certaines personnes ont créé des journées portes ouvertes à Claiborne pour leurs amis. La rue était pleine de cabines, vendues de poulet noir, de poisson frite et de haricots rouges. J'ai aimé le gaz de Mardi le plus que nous pouvions manger dans la rue. Mon père ne nous a jamais permis de manger des bonbons dehors.

Je pensais aussi que porter des vêtements était très cool. Beaucoup de Lady Creole, cependant, en a profité pour souligner leur premier costume de printemps. Ils portaient des corsets violets et marchaient avec des bâtons avec des poupées pour les plumes celluloïdes en haut. Je pensais que c'était dommage d'être élégant en Mardi Gras au lieu de jouer comme d'autres masques.

Le voyage de Zulu a ri avec des spectacles blancs. Le roi africain utiliserait un énorme bouton de verre comme une bague. Étaient très divertissants. Ils ont marché partout et ont traversé leur famille pour les payer pour aller dans ce sens. Maintenant, Mardi Gras est si bon qu'il est nécessaire de regarder les itinéraires organisés. Il est bon de sauver une commande dans laquelle tant de gens sont impliqués.

Le groupe a donné la danse du petit-déjeuner du mardi gras, ce qui était très élégant. Les invités, généralement les enseignants et les professionnels, portaient des chapeaux et des gants. En fin de compte, j'ai été invité et je n'étais pas si impressionné. J'étais content quand j'ai vu le programme, je peux enfin manger un poulet frit dans la rue.

· PET est une marque de lait évaporé, qui se trouve couramment dans le sud de la Louisiane. Si vous ne trouvez pas d'animal de compagnie, aucune marque de lait évaporée ne servira: cela fonctionne mieux et sait mieux, dit Chase. Si vous n'avez pas à trouver de lait évaporé, remplacez la moitié et demie. Le lait ordinaire, dit Chase, est très léger et mince et ne produira pas la même écorce parfaite. · Le secret de Chase à un poulet frit serré est de s'assurer qu'il est parfaitement sec avant qu'il n'atteigne les frises. S'il y a des points humides, il dit que votre écorce ne l'est pas. «Après avoir plongé le poulet, laver les œufs et les recouvrir de farine (assurez-vous qu'ils surestiment tout groupe ou excès), laissez le poulet pendant environ 10 minutes avant de placer l'huile dans l'huile.

Informations sur le revenu

• La récolte

  Avant 4 portions

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Coupez le poulet en huit morceaux. Le Turc est bon avec le sel et le poivre. Livre. Mélanger les œufs, le lait et l'eau. Versez le mélange de poulet. Partez pendant 5 minutes.

   Phase 2

   Mélanger la farine, le poivre, le thym moulu et l'ail granulé dans un sac en papier épais. Placer le poulet dans la poche avec un mélange de farine. Mélanger jusqu'à ce que le poulet soit bien couvert.

   Étape 3

   Brûlé l'huile à Magnem Fryer: l'huile doit atteindre 350 ° F. Placer le poulet dans de l'huile chaude. Fring, tournant comme du poulet brun. Des éléments lourds tels que la poitrine, les cuisses et les jambes, durent de 15 à 20 minutes, des ailes de 10 à 15 minutes. Stressez le poulet sur des serviettes en papier.