Sideview of a glazetopped bundt cake on a cooling rack with one slice removed. Byla à BundaMichael Graydon E Nicole Herrtt

Ce gâteau est avec un intérieur incroyablement humide sous une écorce croustillante et une lourde quantité de peau de citron parfumé.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Crée de 8 à 10 parties

Ingrédients

1 tasse (2 cure-dents) beurre sans beurre, température ambiante, à l'exception de 3 tasses de farine à toutes fins, plus de cuillère à café de bassin 1 levure 2 cuillères à café de sel 2 1/2 tasse de disques finaux.

Équipement spécial

12 tasses Emballer

Préparation

  1. Étape 1

    Avant -rum dans 350 ° F. sang et farine; Livre. Fouetter la levure chimique, le sel et 3 tasses de farine dans le bol du milieu. Mélanger le sucre et le zeste de citron dans un grand bol; Essuyez vos doigts jusqu'à ce que le sucre de citron soit bien mélangé.

    Phase 2

    Ajouter 1 tasse de beurre au sucre de citron. Avec un mélangeur à grande vitesse, il s'accumule jusqu'à ce que le mélange soit léger et agréable, environ 4 minutes. Ajouter les œufs un par un, battu pour mélanger entre ajouté et de temps en temps pour rayer les hanches et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que le mélange soit léger et très agréable, environ 4 minutes.

    Étape 3

    Réduire la vitesse. Ajouter les ingrédients secs à 3 accessoires qui alternativement avec Laplae dans 2 accessoires, commencent et mettent fin aux ingrédients secs. Gâteau shaud dans une casserole préparée; Superviseur doux.

    Phase 4

    Cuire la pâte jusqu'à ce que l'or soit et commencez à passer d'une casserole de 60 à 70 minutes. Déplacez-vous vers la ligne et laissez la pâte refroidir dans une casserole pendant 10 minutes. Retourner la pâte sur l'étagère; Retirez la casserole et refroidissez complètement. Vers le bas: La pâte peut être effectuée 2 jours plus tôt. Enregistrez l'avion à température ambiante.

    Étape 5

    Mélanger les canettes et le jus de citron dans une petite poêle. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire avec un mélange occasionnel jusqu'à ce que l'émail soit réduit à 1/2 tasse, 6-8 minutes. Déformations plus petites dans une petite bouteille ou un bol; Rejeter les solides dans le filtre. Versez l'émail dans la pâte froide et laissez-le appliquer au moins 10 minutes.