Sour cherry pie in a pie dish with a slice removed. Gâteau à ceriseM. Photo

Přidání mandlové mouky do hmoty těsta přispívá k velkému dopadu a pečené -při pohledu na pečený vzhled.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    8 parties

Ingrédients

Âge ::

1/3 tasse de farine d'amande 1/4 tasse de sucre granulé 1 cuillère à thé

Épanouissement et assemblage:

Farine à toutes fins pour la zone 1 tasse de sucre granulé 1 cuillère à soupe de citron râpé repos 3 cuillères à soupe hachées avec du maïs salé 3 livres de cerise d'acide frais, haché ou 6 tasses cerises d'acide congelé 1 gros œufs, déchargés pour mélanger le sucre ou le pulvérisation. sur le ballon)

Préparation

  1. Âge ::

    Étape 1

    À toutes fins de cuisine, appuyez sur de la farine d'amande, du sucre granulé, du sel et 2 1/2 tasse de farine. Ajouter le beurre et le poignet jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine de maïs épaisse.

    Phase 2

    Dans un petit bol, battre les jaunes d'oeuf et 1/4 tasse d'eau froide et saupoudrer d'un mélange de farine. Si nécessaire, vaporisez de l'eau plus froide jusqu'à ce que la pâte soit combinée (certains points secs sont bien).

    Étape 3

    Mélangez doucement la pâte en farine légèrement jusqu'à ce qu'il y ait une imperfection sèche, environ 1 minute. Divisez la pâte en deux et chaque pièce de l'album; Enveloppez le plastique. Prix ​​au moins 2 heures.

    Phase 4

    Faire ci-dessous: La pâte peut être faite de 3 jours plus tôt. Pour garder froid.

  2. Épanouissement et assemblage:

    Étape 5

    Avant -Rúra à 425 ° F, laissez la pâte reposer à la température ambiante pour ramollir environ 5 minutes. Tableau de la bouteille 1 sur une surface légèrement épaule pour une roue de 12 '.

    Phase 6

    Transférer à la source de cuisson en ligne et se détendre. Répétez la pâte disque restante.

    Phase 7

    Mélanger le sucre granulé et le zeste de citron dans un grand bol et essuyez vos doigts pour provoquer l'enthousiasme de l'huile. Apportez l'amidon de maïs et le sel jusqu'à ce que les nœuds se trouvent dans le maïs. Ajouter les cerises et mélanger.

    Phase 8

    Déplacez-vous soigneusement 1 directement dans un bol à 9 pouces. Soulevez les bords et laissez la pâte tomber sur l'assiette. Les bords semblent normaliser l'écorce. Il couvre le glaçage.

    Étape 9

    Utilisez du pain avec un diamètre de 3/4 ou un biscuit, percez les trous dans l'écorce restante et couvrez la surface que plus petite que le diamètre de la pâte. Insérer la garniture. Pliez la partie supérieure du cortex supérieur sous le bord de l'écorce inférieure et créez un sceau. Enraciné si nécessaire. (En tant qu'alternative, créez une pâte puis coupez le décolleté X ou Bark).

    Étape 10

    Nettoyez l'écorce des œufs et saupoudrez de sucre. Jambe réfrigérée jusqu'à ce que l'écorce soit dure, de 20 à 30 minutes.

    Étape 11

    Placer la pâte sur du parchemin ou l'aluminium à cuisson. Cuire jusqu'à ce que l'écorce soit or, environ 30 minutes. Réduisez le four à 350 ° F et la tente en plastique en aluminium jaune, si l'écorce est très rapide jusqu'à ce que le jus jusqu'à ce que le jus et l'écorce soient dorés, 50 à 60 minutes. Transférer sur la poignée et laisser refroidir pendant au moins 4 heures avant la coupe.

    Étape 12

    Vytvořte Předem: těsto může pect 1 den předem. Économisez fermement à température ambiante.