Le mot acide vient du mot français qui signifie acide. Il s'agit d'un blé de sarracene connexe et diffère de Sorrel Jamaian, situé dans la famille Hibiscus. Sorrel ERB est utilisé depuis l'antiquité en Égypte et en Europe.

Au début de l'ère coloniale, la soupe a été reconnue comme un article essentiel en anglais. Les colons anglais étaient heureux d'être une opportunité qu'en Amérique du Nord, ils souffraient des Américains utilisant leur nourriture.

Aujourd'hui, vous trouverez des acétoms en Europe, en Asie centrale et dans certaines parties de l'Amérique du Nord. De nombreuses variétés aux États-Unis sont originaires, certaines variétés présentées en Europe.

Le profil du goût acide

Compte tenu de l'origine de son nom, il ne devrait pas être surprenant que l'oseille soit plus visible pour l'acide. Il a une forte qualification acide, qui est le résultat de la teneur en acide coquille. Son acidité intense vous permet d'utiliser dans des salades au lieu du vinaigre et croient qu'elle est idéale pour les combinaisons d'œufs.

Avantages souffrant de santé

L'Adeder regorge de plusieurs nutriments qui peuvent être bénéfiques pour leur santé. Ces nutriments comprennent:

    Vitamines: Sorrel est une source particulièrement bonne de vitamine C. Vous pouvez obtenir 48 mg de cette partie de 100 g de vitamine, soit 80% de l'affectation quotidienne recommandée. Avec la vitamine C, l'oseille fournit également une grande quantité de vitamine A. Il peut obtenir 4000 parties UU 100 g, ce qui est plus que beaucoup requis quotidiennement. Les deux vitamines sont des antioxydants qui peuvent protéger le corps des radicaux libres.Minéraux: Sorrel est une bonne source de plusieurs minéraux importants. Il peut avoir près d'un tiers du fer quotidien qui doit consommer 100 g de ces herbes, et également fournir plus que le magnésium dont il a besoin chaque jour. Le fer est nécessaire pour transporter l'oxygène dans le sang et le magnésium est important pour diverses fonctions corporelles telles que la transmission nerveuse et la contraction musculaire.Antioxydants du Fenol: Avec les propriétés antioxydantes des vitamines A et C, le volume offre des avantages antioxydants à travers des composés tels que la quercétine et le caempférol. Ces antioxydants peuvent aider à guérir et à prévenir les maladies.

Les nutriments de l'eau sont bénéfiques pour traiter et prévenir diverses maladies, par exemple:

    Dégénérescence maculaire: La consommation de vitamine A est associée à une meilleure vision et à une diminution du développement de la dégénérescence maculaire et de la cataracte.Anémie: Sorrel fournit une quantité considérable de fer, ce qui signifie qu'elle peut augmenter la production de globules rouges, ce qui augmente les niveaux d'énergie. Par conséquent, la bonne quantité de fer dans l'alimentation peut empêcher le développement de l'anémie.Transporteur Les antioxydants de l'oseille peuvent neutraliser les radicaux libres et prévenir les cellules saines dans le cancer.

Il convient de tenir compte du fait que, avec tous leurs avantages nutritionnels, les feuilles acides contiennent également des niveaux d'acide oxalique élevés. Le régime riche en acide oxalique peut provoquer des calculs rénaux. Il faut également se rappeler que les aliments d'acide oxalique peuvent développer un goût métallique s'il est cuit en plateaux en aluminium ou en fonte.

Utilisation étendue de la souffrance

Jednou z tradičních aplikací chamtivosti je polévka s měkkou konzistencí. Pro tuto aplikaci se skutečnost, že tráva snadno rozpustí ve vyhřívaných kapalinách. Mezi vietnamskými Američany je tráva známá jako Rau Chua a její použití je omezeno na Spojené státy, kde se používá k přidání kyselého posouzení k jídlu. Spolu s popularitou jako přírůstky do polévky v Anglii se používají také v rybích omáčkách.