Slice of pecan pie topped with ice cream. Foto: Peter Frank Edwards

Informations sur le revenu

  • La récolte

    8 parties

Ingrédients

Pour l'écorce:

15 arènes de cheveux en noyer 6 cuillères à soupe de farine à toutes fins à toutes fins cuillères de beurre sans sel, ainsi que 1 cuillère à soupe de beurre sur le gâteau

Vous voulez remplir:

6 cuillères à soupe de sel avec du beurre 1/3 tasse de sucre brun foncé 1/2 cuillère à café de sel de kosper 3/4 tasse de sirop de sigin 3 cuillères à soupe de bourbon 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 3 gros œufs

Préparation

  1. Pour l'écorce:

    Étape 1

    Avant -Rúra à 350 ° F. Butter 9-pouces à gâteau. Appuyez sur les gâteaux et la farine dans la cuisine jusqu'à ce qu'ils soient pulvérisés. Ajouter le beurre et traiter jusqu'à ce que le mélange ait l'air de sable humide. Appuyez sur le mélange vers le bas et sur les côtés de la planche préparée sur le gâteau. Cuire dans un brun légèrement brun pendant 12 à 14 minutes. Laissez-le refroidir un peu.

  2. Vous voulez remplir:

    Phase 2

    Placer le beurre, la cassonade et le sel dans la casserole et cuire à feu doux, parfois remuer jusqu'à ce que le sucre soit retiré pendant environ 2 minutes. Vaincre le sirop, le bourbon et la vanille. Mélanger les œufs dans le bol. Les œufs d'œufs lentement 1/2 tasse de sucre dans du sucre chaud avec du beurre lentement.

    Étape 3

    Ajouter un mélange d'oeufs aromatisés dans une casserole avec un mélange de sucre et abaisser le feu en deux. Faire bouillir en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit propre, environ 3 minutes. Retirez-le du feu et ajoutez les noix.

    Phase 4

    Versez le mélange dans l'écorce et cuire jusqu'à ce que le centre soit défini, mais doux, 30 à 40 minutes. Laissez-le refroidir complètement dans le réseau; Cela prendra environ 4 heures. Servir à température ambiante.

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