Image may contain Plant Food Seasoning Sesame and Produce Photo de Eva Kolenko.

Cuire un outroïde complet, comme dans le cas de Petit Trois, n'est pas une tâche facile (et peut devenir une erreur coûteuse). Ajuster la recette à l'aide de filets; Tout aussi savoureux et sans larmes.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

Pilaw:

2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 petit oignon, sel casher finement moulu, poivre blanc frais et 1/2 tasse de jasmin 1 feuille 4 cuillères à soupe de beurre sans sel, coupées en champignons flexibles

Salsa et assemblage:

1 tasse plus 4 cuillères à soupe (2 1/2 bâtons) sans sel 1/3 tasse de crème sure 1/4 tasse de jus de citron frais, poivre blanc poivré nouvellement refroidi 1 tasse à toutes fins 4 sans citron, 4 tables de beurre ou GH.

Préparation

  1. Pilaw:

    Étape 1

    Avant -375 ° F. Chauffer l'huile dans la plaque de cuisson moyenne. Ajouter l'oignon, assaisonner de sel et casher casher et cuire, remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit translucide et adoucire 5 à 8 minutes. Ajouter le riz et mélanger pour couvrir; Cuire en remuant jusqu'à ce que le riz soit translucide pendant environ 5 minutes. Ajouter des feuilles de laurier et 3 tasses d'eau; Domory avec du sel et du poivre casher. Prendre. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit doux et que l'eau soit absorbée pendant 15 à 20 minutes.

    Phase 2

    Retirez le riz du tube et mettez de côté pendant 5 minutes, puis veuillez bien fourrer. Couverture du beurre; Laisser fondre dans le riz, puis saupoudrer la fleur Sel.

  2. Salsa et assemblage:

    Étape 3

    Vařte 1 šálek másla bez soli v malé pánvi, často se míchejte, dokud se máslo nenapojí a poté zlaté, od 5 do 8 minut. Vyjměte z tepla a pomalu přidejte krém (nějaká pěna). Vraťte se k průměrnému teplu a vařte, často se míchejte, dokud se hnědý krém (směs světle béžová na hlubokou barvu karamelu) po dobu 5 až 8 minut. V tomto okamžiku bude omáčka rozbitá a granulovaná, ale bude znovu spolu. Vyjměte z tepla a přidejte citronovou šťávu a 1/2 šálku vody. Vyřízněte 2 polévkové lžíce másla bez soli na malé kousky. Neustále pracujte, přidejte jeden -butter současně a zcela se integruje před přidáním dalšího kusu, dokud není omáčka čistá; Domory se solí a pepřem. Při vaření ryb nechte nasekanou omáčku.

    Phase 4

    Placer la farine dans une source peu profonde. Je me demande les plantes de sel et de poivre, puis ajouter les deux côtés de la farine et secouer excessivement.

    Étape 5

    Chauffez le beurre nettoyé sur une grande et demi-poêle jusqu'à ce qu'elle fume. Ajouter soigneusement les filets et cuire jusqu'à ce que le fond soit or, environ 2 minutes. Tournez doucement les filets et faites cuire de l'autre côté, brun doré, environ 1 minute. Ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes sans sel et cuire une minute ou plus jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer le feu du feu et à l'aide d'une grande cuillère pour chasser le beurre pendant une minute ou deux pour compléter la cuisson.

    Phase 6

    Transférer la semelle dans le bol. Insérer une sauce au citron crémeuse; Couvrir de persil. Servir avec la moitié de la pile et du riz citron sur le côté.