Fotografie cedric Angeles Si vous souhaitez utiliser le mieux Fire, faites cuire ces recettes dans l'ordre, il apparaît. Pour les légumes, utilisez-les dans toute combinaison souhaitée.
Informations sur le revenu
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La récolte
Avant 8 portions
Ingrédients
Bœuf:
4 cuillères à soupe d'huile d'olive plus assiette 2 2-2 1/2 'Shocksure Portthouse (environ 4 livres), température ambiante 1/4 tasse de sel de rapports sexuelsLégumes:
3 petites aubergines italiennes (environ 1 1/2 livres), le long de la longueur, 6 petites tomates de boeuf (environ 2 livres), en baisse de 3 petites courgettes (environ 1 livre), avec une longueur de 3 portobello fongiques (environ 1 livres), les tiges sont limitées par 2 grands espèces 6 verre. 1/3.Pain et assemblage:
1 pain, pain rond (environ 1/2 livres), tranché en 1 '1/4 tasse d'huile d'olive 1, sel en deux Équipe spéciale: Quelques planchers de schiste naturels non apparentés 16x16 'avec une épaisseur de 1 / 4-1 / 3' (en cas de pause)Préparation
HYPOTHÈSE:
Étape 1
Si vous portez un gril à carbone, préparez-vous à une chaleur élevée. Mettez la planche dans une grille et de la chaleur (ne vous inquiétez pas pour une division ou une fissure; vous pouvez toujours utiliser). Si vous portez un gril à gaz, placez la plaque de barbecue et chauffez le gril à un niveau élevé (couvrir le gril pendant le chauffage et le gril). Avec du papier long et des serviettes avec des serviettes couvrent légèrement l'huile d'ardoise.
Phase 2
Saupoudrez les manteaux de Provence et du sel de sel et de poivre et poussez doucement. Saupoudrez chaque filet de 2 cuillères à café d'huile pour faire des herbes à base de plantes. Le gril sur l'ardoise chaude lorsque le thermomètre est déduit dans la partie la plus forte, enregistre 115 ° F pour le milieu rare (la température augmente après le repos), de 10 à 15 minutes de chaque côté.
Étape 3
Allez à la table ou à la planche et reportez-vous 20 minutes avant de couper.
Pour les légumes:
Phase 4
Étape 5
Kort petite ceinture d'aubergines arrondies pour les rendre plates. Mélanger les aubergines, les tomates, les courgettes, les champignons, les poivrons, l'ail et le romarin dans la source de cuisson; Vaporisez d'huile, assaisonnez avec du sel et du poivre noir et mélanger. Placer les légumes sur la planche et faire griller jusqu'à ce qu'il soit or et doux, 5-8 minutes de chaque côté. (Certains légumes peuvent cuire plus rapidement que d'autres). Déplacez-vous dans un bol.
Pour le pain et l'assemblage:
Phase 6
Si vous utilisez du carbone, le charbon doit toujours être à feu doux. Si vous utilisez un gril à gaz, gardez la chaleur à l'intérieur.
Phase 7
Vaporisez les deux côtés de chaque tranche d'huile avec de l'huile. Placer le pain à bord et faire griller jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes des deux côtés. Transférer dans une assiette ou une assiette, essuyez les deux côtés avec du pain à l'ail et assaisonnez avec du sel.
Phase 8
Servez ensuite les filets avec des légumes grillés et du pain.
