Photo Emulsion Studio Cette écorce est incroyablement universelle: je l'utilise pour au moins 75% des gâteaux sucrés et salés que je fais. Il a un bon goût et une cohérence; Il est facile de manipuler; Et il gèle bien.
Kooks Remarque:Lorsque vous vous sentez à l'aise, préparez-vous à cette pâte avec tout le beurre, je recommande d'essayer cette variante avec un raccourcissement ou du beurre, ce qui rend les pâtes plus sensibles et moins sensibles à la contraction. Au lieu de 10 cuillères à soupe de beurre (premier buste), utilisez 8 cuillères à soupe de beurre froid et 2 cuillères à soupe de graisse ou de beurre en petits morceaux.
Informations sur le revenu
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La récolte
Crée une pâte ou un achat standard de 9 à 9 ½ pouces
Ingrédients
1½ tasse de farine à toutes fins 1 ½ cuillère à café. Pour la fête de maïs ½ cuillère à café. Sel 10 cuillères à soupe. (1. Buste) beurre sans sel, coupé en ½ pouces 2 cuillères à café. Vinaigre blanc rare ⅓ Un verre d'eau froidePréparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine, l'amidon de maïs et le sel. Tirez la graisse sur une grande farine de farine. Mesurez le vinaigre dans un verre de verre de verre. Ajoutez suffisamment d'eau froide égale au verre limité. Refroidissez tout pendant 10 à 15 minutes.
Phase 2
Transférer les ingrédients secs au travail de la cuisine. Ajoutez toute la graisse, puis poussez la machine six ou sept fois jusqu'à ce qu'il y ait environ la taille du petit pois.
Étape 3
Nalijte směs vody ACET napájecí trubkou do 7 -sekundového toku a při přidávání stiskněte stroj. Když směs začne tvořit větší skupiny, zastavte puls.
Phase 4
Changez la pâte à la surface et au chapitre -joiné. Placez la pâte dans une planche d'emballage en plastique et appliquez-la sur un album avec une épaisseur de 3/4 en un. Enveloppez la planche avant de cuisiner et refroidir pendant au moins 1 heure.
