Une simple côte fuméeJonathan Chester, images extrêmes Cette recette simple n'a reçu le ruban bleu dans aucun concours de barbecue. C'était le troisième, pour 2 points ... dans la catégorie Ass-Breast. Dans cette catégorie, vous pouvez tout cuire derrière le thoracique et la colonne vertébrale. Le chef Paul a décidé de faire de la viande et presque tout le monde a dit qu'il n'y avait aucune possibilité de gagner et même de dire parce qu'il faisait face à une cuillerée de viande, d'yeux brillants, d'os et de gardiens. Que savaient-ils?
Informations sur le revenu
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La récolte
Donner 6
Ingrédients
6 (4 ou 5 pouces) Sauce grill faite de côtes courtes pour le serviceInactivité
1 tasse de moutarde jaune préparéePour le nettoyage
2 cuillères à soupe de sel de mer 2 cuillères à soupe de restaurant épais ou noirPréparation
Étape 1
Retirez les côtes du réfrigérateur et définissez les os avec un couteau pointu et pointu. Mélanger tous les composants de la moutarde dans un petit bol et bien mélanger. Collision avec toute la surface des côtes.
Phase 2
Mélanger tous les ingrédients de massage dans un petit bol et bien mélanger. Saupoudrer les côtes trempées.
Étape 3
Versez les étagères d'huile et versez les côtes sur un feu indirect. Couvrir et cuire pendant 1 à 1/2 heures. Tourner et cuire encore 45 minutes, tourner et cuire encore 45 minutes ou jusqu'à ce que les côtes atteignent 185 ° F dans la viande.
Phase 4
Transférer les côtes sur la plaque de coupe et laisser le support recouvert de papier d'aluminium pendant 10 à 15 minutes. Coupez les côtes en morceaux individuels et servez avec une sauce au gril.
