Carrot crudite over shishito pepper pistachio dip topped with nori powder in a white bowl. Poivre de shishito - pistoletPhoto Alexe Lau

Chef Comment allez-vous des anges? Servez cette sauce crémeuse avec des légumes croustillants, mais nous sommes convaincus qu'il est également idéal avec de la viande, dispersé dans des sandwichs ou réduit et utilisé comme sauce à salade.

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Information

La sauce soja blanche, également connue sous le nom de Blanca Shoyu, a des couleurs et un goût plus clairs que la sauce de soja standard. Il est situé sur les marchés japonais, dans la section des aliments asiatiques dans certains supermarchés et en ligne.

Information o príjmoch

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

Pistaches d'oignon brutes 6, 12 onces. Peppers de shishito (environ 5 verres), enlevé les graines, mordre 4 verres de carottes ou persil avec des tiges douces 1 feuille de nori rôti, gravement déchirée 2 cuillères à soupe. Vinaigre de riz en paternité 2 cuillères à soupe de cuillère. Sauce de soja blanche ½ tasse de tofu doux (meilleur Le plus haut meiji ) ¼ tasse de légumes croustillants (comme les carottes, les radis, le céleri et / ou les concombres;

Préparation

  1. Étape 1

    Avant -OK Furnace à 350 ° F. Brouilles déchirées dans un constructeur de cercle qui a joué en grand pendant environ 5 minutes. Laissez-le frais; Livre.

    Phase 2

    Pendant ce temps, prenez la casserole moyenne. Cuire la ciboulette, le poivre et les carottes jusqu'à ce que les épices soient douces, environ 5 minutes. Utilisez une cuillère laide pour transférer dans un bol d'eau froide et laisser refroidir. Stress et resserrer autant d'eau que possible. Transférer dans un bol et détendre au congélateur pendant 5 minutes (il gardera l'immersion vert clair).

    Étape 3

    Moa Nori doucement dans un mélangeur; Déplacez-vous dans un petit bol. Nettoyez le mélangeur, puis mélangez le vinaigre, la sauce de soja et les noix réservées dans le mélangeur jusqu'à ce que les noix soient coupées. Ajouter un mélange de légumes froids avec du tofu et un mélange qui coule dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien (selon le mélangeur, cela peut prendre jusqu'à 4 minutes). Si le mélange semble fort, ajoutez 1 cuillère à soupe. Eau à libérer.

    Phase 4

    Déplacez l'immersion dans un bol et saupoudrez de nori de poudre. Servi avec des légumes à côté de la plongée.