La saucisse sauvage, qui est souvent classée comme légumes oubliés, appartient à la dent Leon et provient de la région méditerranéenne. Les anciens Grecs et Romains ont rassemblé des Salsyphs. Ce légume à racines lumineux est l'un des deux légumes appelés Susify. Un autre associé à un légume similaire mais distant, Scorzoner, est parfois appelé Sarasify Black. Seul le blanc salsif (Porrifolius tragopogon) est une sauce.

Au Moyen Âge, les gens envisageaient de récupérer un médicament pour morsure. Ils le recherchent, mais cultivés jusqu'au XVIe siècle. Au XVIIIe siècle, le SALSIF est venu en Amérique du Nord avec des colons, comme de nombreuses autres plantes en Europe. Thomas Jefferson a grandi dans son jardin. En fait, Salsifa a été cultivé dans toute la Nouvelle-Angleterre et au milieu de l'Atlantique.

Il a été signalé que la Nouvelle-Angleterre envisage des huîtres similaires aux huîtres. Cette déclaration peut payer plus pour la sauce noire (ci-dessus) que la saucisse blanche, bien que les deux soient également appelées plantes d'huîtres. À la fin du XIXe siècle, Salsify a été offert par le célèbre restaurant Delmonic de New York.

Salsifa a chuté de façon inattendue aux États-Unis au début du 20e siècle, mais est resté populaire en Europe continentale. Les légumes-racines sont reconnus visuellement plus attrayants. Les agriculteurs français et italiens le développent depuis le 17ème siècle.

Profil de goût salsify

Salsify a un goût doux et de la Terre, que certains se comparent à une combinaison de goût qu'ils obtiennent du céleri et des artichauts. Certains disent que le goût des huîtres provoque, mais dans certains secteurs, il est très discuté et beaucoup en désaccord avec le pouvoir. Certains envisagent une texture douce et maintiennent leur source principale.

La voie des services médicaux

Les SALIF sont utilisés depuis des siècles en termes de services de santé. Les avantages sont le résultat de relations, par exemple:

    Minéraux: Le fer, le phosphore et le manganèse ne sont que quelques-uns des minéraux qui peuvent être obtenus auprès de SALSIF.
  • Vitamines: Salsify est une excellente source de vitamines B2 et B6. De plus, il fournit une petite quantité de vitamine C. Nitka: Dans la section SALSIF, vous pouvez obtenir un nombre important d'exigences quotidiennes de thread. Les légumes-racines sont également une bonne source d'inuline.

Dans le cadre du régime, vous pouvez utiliser la sauce pour le traitement ou la prévention, par exemple:

    Mauvaise santé du gastro-intestinal: L'inuline à Salsifa peut aider à améliorer la santé intestinale. Les SALIF peuvent améliorer la digestion et empêcher la constipation ainsi que d'autres problèmes gastro-intestinaux. Ostéoporose: Divers minéraux trouvés dans le SALSIF peuvent aider à inverser la perte de densité osseuse, ce qui est caractéristique de l'ostéoporose. Infection: La teneur élevée en vitamine C en vitamine C peut aider à renforcer le système immunitaire des infections.

Usage approfondi

Prvním krokem při přípravě salsifu je loupání. Pro udržení bledé části kořene Dora, ponořeného do vody, přidali trochu citronu nebo octové šťávy. Vzhledem k měkké chuti a relativní snadné přípravě můžete omáčku připravit přesně tak, jak byste měli s bramborami. Sladké s máslem, aby se příjemné monitorování bílkovin nebo plátků smažilo, smažte jemně smažené. Můžete to dokonce udělat s tím. Na rozdíl od brambor to může sloužit syrově, pokud je oholen a přidá je do salátu.