Saumon avec boules de pomme de terre

Lorsque l'occasion se présente, comme dans le cas de ce saumon, nous ne pouvons pas résister à une partie de l'Oeil, l'occasion de ne pas blesser la nourriture parce que la nourriture est amusante. Et avec Chanukka comme vacances, en particulier pour les enfants, nous savons que les enfants et les adultes auront un excellent coup de pied dans les marches comestibles, située au sommet de ces cartes de saumon individuelles. Vos jeunes chefs aiment organiser une échelle de poisson.

Attention de l'éditeur: Cette recette fait partie de Gurmán Menu moderne pour le banquet de Chanuki. Achalga avec des boulettes de viande hautes et des pommes avec de l'émail orange est également disponible.

• Les poissons avec des «poids» peuvent être préparés (mais ne pas cuire) jusqu'à 3 heures à l'avance. Refroidi, recouvert d'une pellicule plastique.
•: Il y a des pensées différentes quant à savoir s'il est plus facile de cuire le poisson du premier poisson ou du côté des pommes de terre. Melissa Roberts était pour la première fois cuite et le personnel gastronomique a d'abord été plié en cuisinant des pommes de terre. Lorsque vous faites cuire du poisson dans le LąD, essayez les deux côtés et découvrez ce qui vous convient le mieux.
• Le cadre est divisé en métal et en silicone. La rotation des filets de poisson est encore plus facile avec un coq de poisson ou de spatule de poisson, qui a des espaces de plus en plus longs qu'un tournevis.

Informations sur le revenu

• Temps total

  2 heures (couvre le temps de refroidissement)

• La récolte

  Avant 8 portions

Ingrédients

Équipement spécial

Préparation

1. Étape 1

   Les applications de 1 à 2 pouces sur les filets les plus fins de filets de saumon (abdomen), de sorte que les autres filets ont une épaisseur plus uniforme. Réservez vos sangles d'estomac pour une utilisation ultérieure. Maintenant, il aura 2 autres morceaux de filets de saumon sous la forme d'un carré. Coupez chaque filet sur environ 4 morceaux de la même taille un total de 8 pièces.

   Phase 2

   Organisez le poisson, la peau sur le côté de la peau, dans la source de cuisson (ou 2 assiettes). Fait maison avec 1 cuillère à café de chaque sel et poivre.

   Étape 3

   Essuyez bien les pommes de terre. Cramez plusieurs tranches de 1/16 pouce d'épaisseur vers les plus grandes pommes de terre Page 1 (mélangez la pièce extérieure ou les morceaux pelés). Réserver des tranches et couper tant de cassettes avec des cookies.

   Phase 4

   Immerger un avec du beurre autour des pommes de terre et mettre les tranches dans un morceau de poisson dans un motif couvert (ils ressemblent à une échelle de poisson) qui couvre complètement la surface. Continuez simultanément à couper et à poser des tranches de pommes de terre et à couper et à appliquer des écailles de pomme de terre dans le sol jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes de poisson. Un peu de beurre pour équilibrer et aborder le beurre pendant environ 1 heure.

   Étape 5

   Avant -Rúra à 400 ° F avec un filet au milieu. Ajustez un grand moule en aluminium.

   Phase 6

   Chauffer l'huile dans un non-pouce à 12 pouces à faible feu jusqu'à ce qu'il brille (le coin des filets de poisson dans la poêle pour l'essayer; il doit crier). Ajouter 2 à 3 morceaux de poisson, côtés de pommes de terre vers le bas, à la casserole. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient or et croquantes, de 2 à 4 minutes. Tournez soigneusement le poisson avec 2 salaires et faites cuire jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante pendant environ 2 minutes. Déplacez soigneusement les filets (encore une spatule 2), les côtés de la peau jusqu'à la voile. Un autre filet brun.

   Phase 7

   Le poisson cuit au four jusqu'à ce qu'ils cuisent, de 4 à 8 minutes (selon l'épaisseur; peut-être l'empreinte visuelle, le saumon de meilleure qualité, moins probable, si l'albumine blanche émet et définit).