This image may contain Food Pork Animal Bird Poultry and Fowl Photo Alexe Lau

L'un des aspects les plus importants de la rotation de l'équipe de restauration rustique est le poulet frit avec des pores.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    4-6 portions

Ingrédients

1 tasse Mirina (vin de riz japonais sucré) 1 tasse de sauce de soja 1 tasse de vinaigre de riz malsain 1/2 tasse de gingembre haché 1/2 tasse d'ail (20-25), Rompido, pelé 1 (3 1/2 à 4 livres), environ. Louapon, fête, souffle supplémentaire. Flour Farine 2 Farine 2 hauteurs de farine 2/11. Chya de Pimenta Preta Moed dans une heure de dessin, Alee de Mais

Préparation

  1. Étape 1

    Mélanger la mirin, la sauce de soja, le vinaigre, le gingembre et l'ail dans un grand sac en plastique et ajouter du poulet. Essayez votre poche, tournez et couvrez et détendez-vous de 2 à 12 heures.

    Phase 2

    Avant -Rúra à 350 ° F. Versez de l'huile dans une grande casserole en fonte pour atteindre 1 '. Thermomètre chaud jusqu'à 350 ° F avec soustraction immédiate.

    Étape 3

    Retirer le poulet de marinade et laisser un dégoulinage excessif; Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger la farine, 2 cuillères à café. Sel et 1/2 cuillère à café. Épices dans un bol peu profond ou dans un grand sac métallique en plastique; Mélanger le poulet dans un mélange de farine.

    Phase 4

    Travaillez simultanément avec 5 morceaux de poulet, retirez le poulet de la farine, excessif et frits, tournez jusqu'à brun doré, environ 3 minutes. Placer la peau de poulet dans une rangée située à l'intérieur de la source de cuisson jusqu'à ce qu'elle faisait bouillir pendant 10 à 15 minutes. Sel temporaire.