A vegan dish with rings of delicata squash and rounds of sweet potato on a platter drizzled with a cranberry vinaigrette. Sweetness de pommes de terre et boules de citrouille avec Agrodolka aux cannebergesPhotos Chelsea Kyle, style alimentaire par Anna Billingskog

Les sauces aux canneberges sucrées de ce côté, prêtes à sortir ensemble, sont un double service: il est magnifique (et sait très bien) associé aux petites citrouilles et aux patates douces au four, mais ce sont également d'excellentes épices de dinde. Ne vous inquiétez pas: cette recette est une bonne quantité, donc il y aura quelque chose à côté.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 heure 15 minutes

  • La récolte

    8 parties

Ingrédients

4 petites citrouilles (environ 4 livres), moitié, plantées, tranchées sur ½ baies 2 tasses de vin rouge 1 ½ tasse de sucre

Préparation

  1. Étape 1

    Avant -Ok Four à 425 ° F. Mélanger les citrouilles, les patates douces et l'huile dans un très grand bol. Ajouter le poivron rouge et 2 cuillères à café. Sel et mélanger. Organisez dans un plateau de boulangerie avec 12 brindilles. Hornee, a joué en deux jusqu'à ce que la citrouille devienne or et pardonne une fourche pendant environ 1 heure.

    Phase 2

    Pendant ce temps, les chefs, le vinaigre, le sucre et trois branches du reste du thym et de ½ cuillère à café. Le sel dans une casserole moyenne à feu doux tout en mélangeant jusqu'à ce que les baies soient douces et que la sauce soit forte et le sirop pendant environ 35 minutes.

    Étape 3

    Transférer les légumes dans l'assiette et saupoudrer l'agrodolce. Mettez l'agrodolka restant à côté d'elle.