A bright blue platter holding a bunch of roasted young carrots with about 1 inch of their greens still attached. Photos Joseph de Leo, Style Food Kaitlin Wayne

Mrkev, olivový olej z prvního lisování, sůl, černý pepř a horká trouba: to je vše. V tomto minimalistickém receptu na pečenou mrkev podporujeme základní kuchyňské předměty pro karamelizovanou a měkkou LAN, aniž bychom rozptylovali přirozenou sladkost zeleniny. Profesionální rada: Ušetřete kapsy na mrkve někdy díky ulicím méně mrkve. Milujeme mrkev na zemědělských trzích: růžová, fialová, zlo, kobalt, bílá, žlutá: směs. Jasné barvy sem přidávají vánoční poznámku, ale tento lehký recept je stále krásný a stejně chutný, s oranžovou mrkví.

Ces carottes rôties sont petites au moment de la préparation et du prix élevé, sont idéales pour un week-end confortable Amikulator, les principaux légumes principaux de l'étoile et se concentrer sur une nuit discrète de la semaine (ajoutez simplement du burrat et du foie). Servir les carottes substituées aux patates douces Action de grâces ou comme un simple spectacle sur la destination de Pâques Scanner la carotte .

Un grand plateau de boulangerie à quatre membres est préférable de mettre des carottes de cuisson en une seule couche pour obtenir une large sensibilité et des conseils croustillants. Travaillez-vous dans votre plan d'entreprise? Recevez les carottes la veille et refroidissez dans un sac en plastique bordé de papier. Cela n'endommagera pas la décoration, ne touchera pas les sels aplatis ou les herbes fraîches, mais nous sommes sûrs que ce légume n'a pas besoin.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 heure 15 minutes

  • La récolte

    8 parties

Ingrédients

3 petites carottes (y compris les légumes; carottes avec une longueur d'environ 5 pouces), des pics de 1 pouce et des carottes pelées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Étape 1

    Avant -Rúra à 500 ° F avec stand dans le tiers inférieur.

    Phase 2

    Mélanger les carottes avec de l'huile, ½ cuillère à café de sel et une cuillère à café de poivre et étaler 4 sciences dans une grande source de cuisson. Cuire au four pendant 20 minutes. Baissez le four à 325 ° F et cuire au four tout en remuant jusqu'à ce que les carottes deviennent or et mous, environ 25 minutes.

    Attention de l'éditeur: Cette recette a été initialement publiée dans Gourmet et est apparue pour la première fois dans Epicurious en novembre 2008. Allez ici et obtenez plus de nos meilleures recettes pour les carottes →