Idées faciles de planches à collations

Ces idées de planches à collation faciles sont parfaites pour une soirée de jeux de société ou tout simplement comme collation amusante en famille !

Quand nous étions enfants, nous prenions souvent un repas que nous appelions Smorgasbord. Ouais, je sais, ce n’est pas le bon terme mais c’est celui qu’on a utilisé !

Nous sortions toutes sortes de collations du garde-manger et du réfrigérateur, les déposions sur une planche à découper sur notre table basse et regardions un film pendant que nous mangions.

C'était l'un de mes plats préférés.

Aujourd'hui, je vais vous montrer comment réaliser une planche à collations simple qui plaira à coup sûr à tous les membres de votre famille !

Vous pouvez les servir comme collation lors d'une soirée de jeux de société à apporter à une fête ou tout simplement comme repas de famille amusant !

Je pense que ce serait génial de servir d'apéritif avant votre dîner de Thanksgiving ou de Noël.

Ok, laissez-moi vous inspirer !

Choisir un plateau de collations :

Tout d’abord. Discutons de la planche ou du plateau sur lequel vous présenterez vos collations.

J'aime utiliser une planche à découper en bois surdimensionnée. Mais vous pouvez également utiliser une plaque à pâtisserie à rebords, une assiette géante ou un plat de service spécial en bois.

Utilisez tout ce que vous avez sous la main !

Choisir les collations :

Lorsque vous décidez quelles collations inclure dans votre plateau de collations, c'est une bonne idée de garder les directives suivantes à l'esprit.

Vous n’êtes pas obligé d’inclure chacun de ces éléments, mais c’est une liste très pratique pour trouver des idées de planches à collations !

Notez tous les éléments qui plaisent à vous et à votre famille et qui, selon vous, iraient bien ensemble.

Quelque chose à tremper :

Il y a juste quelque chose d’amusant à servir une délicieuse trempette sur une chips. Vous pouvez opter pour une salsa aux boulettes de fromage et au houmous au guacamole ou une trempette aux chips.

La trempette à l’oignon française plaira toujours au public et pour cause.

Ce merveilleux jeu de crémeux et de piquant est la combinaison parfaite pour vous inciter à en redemander.

Au cas où vous n'auriez pas entendu Kalona SuperNatural vient de sortir son tout nouveau Trempette à l'oignon français biologique !

Vous savez tous que je suis fan de Le surnaturel parce qu'ils fabriquent certains des produits laitiers les moins transformés du marché. Leur trempette à l'oignon français est faite avec du lait certifié biologique nourri à l'herbe et est exempte de colorants artificiels, de stabilisants, de gommes, de pesticides, d'hormones et d'antibiotiques.

C’est un excellent choix si vous souhaitez garder votre planche à collation du côté sain !

Quelque chose de charnu :

Si vous ajoutez une viande, cela peut facilement transformer une planche à collation en un repas complet.

Vous pouvez utiliser des saucisses d'été, du prosciutto, du pepperoni, du pastrami, du salami, du saumon fumé, etc.

Quelque chose à diffuser :

Avoir cette couche supplémentaire de saveur que vous pouvez étaler sur une chips ou un cracker aide à garder le tout cohérent. Cela ajoute également un bel élément de texture.

La confiture de figues est vraiment délicieuse car elle apporte de la douceur, de l'humidité et un croquant agréable !

D'autres idées seraient la gelée de poivre au pesto, le beurre, les beurres de noix, la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, etc.

Quelque chose de frais :

Les choses peuvent devenir un peu lourdes avec tout ce fromage et cette viande. C’est bien d’inclure des fruits et légumes frais pour garder les choses lumineuses.

Les carottes tranchées, les poivrons, les tomates cerises, les concombres, les pommes, les poires, les raisins, les cerises, les baies, les oranges, les pêches et les figues sont tous de bons choix.

Choisissez deux légumes et deux fruits et le tour est joué !

Quelque chose de sucré :

Un autre contrepoint intéressant à toutes les collations salées est quelque chose de sucré.

Vous pouvez inclure des biscuits sablés au chocolat noir, des biscuits Graham ou des fruits secs en guise de pause !

Quelque chose d'aigre :

Un peu comme quelque chose de sucré, quelque chose d'aigre aide également à éviter les collations riches et lourdes.

Les cornichons à l'aneth, les cornichons lacto-fermentés, les olives vertes et les olives kalamata sont tous de bons choix.

Quelque chose de croustillant :

Outre les saveurs, il est bon d’envisager d’inclure également différentes textures.

Bien sûr, certaines collations serviront à plusieurs fins. Par exemple, les pommes sont fraîches, sucrées et croustillantes !

D'autres collations croustillantes comprennent des pitas de pommes de terre ou des chips de maïs, des noix grillées, des craquelins de pop-corn et des bretzels.

Quelque chose de crémeux :

Une autre texture à considérer est crémeuse. Encore une fois, la trempette à l'oignon française pourrait couvrir quelque chose à tremper ainsi que le composant crémeux.

D'autres idées incluent le fromage à la crème, le fromage de chèvre, le brie, la trempette aux pommes, etc.

Quelque chose Carby :

Nous avons déjà abordé de nombreuses collations carby dans les sections sucrées et croustillantes. D’autres idées pourraient inclure des gressins et des tranches de pain au levain.

Quelque chose de génial :

C'est amusant d'inclure quelque chose d'inattendu ou de funky.

Les cœurs d'artichauts de choucroute au fromage bleu et le kimchi confèrent cet élément étrange mais bon.

Pour résumer, voici les éléments à considérer lors de la constitution d’une planche à collation :

Quelque chose…

• Tremper
• De viande
• Se propager
• Frais
• Doux
• Aigre
• Croustillant
• Crémeux
• Carby
• Froussard

Disposition du plateau de collations :

Un plateau de collations joliment agencé est amusant à assembler et amusant à manger.

Si votre objectif est une belle présentation, pensez à faire en sorte que les collations s'enchaînent les unes dans les autres.

J'aime organiser mes conteneurs en premier. Ainsi, n'importe quelle trempette aux chips ou bols de noix, d'olives ou de cornichons.

Disposez ensuite vos fromages et vos viandes.

Placez les chips à côté de la trempette et les crackers à côté des fromages.

Remplissez maintenant de légumes et de fruits frais.

J’aime regrouper les articles similaires lorsque cela est possible afin qu’ils soient plus faciles à localiser sur le tableau des collations.

Une autre façon intéressante de présenter votre plateau de collations est de tout empiler en rangées soignées. Cela nécessite moins de planification ; l'aspect final est moins rustique.

Bien sûr, vous pouvez simplement tout empiler sur un plateau en désordre si vous êtes pressé par le temps.

Tout aura le même goût, mais ce sera juste moins impressionnant.

Idées de combinaisons de planches à collations :

J’ai rassemblé deux idées différentes de combinaisons de plateaux de collations pour vous tous, au cas où vous ne sauriez vraiment pas quoi inclure.

La première combinaison est celle illustrée dans cet article !

Combinaison

• Le surnaturel French onion dip
• chips
• Chips de pommes de terre au barbecue
• tranches de pomme
• raisins
• bâtonnets de carottes
• salami
• prosciutto
• fromage brie
• fromage bleu
• confiture de figues
• olives vertes et kalamata
• noix grillées à l'érable
• craquelins multigrains et nature

Combinaison

• houmous
• chips de pita
• gelée de poivre
• craquelins
• carottes tranchées
• tomates cerises
• tranches d'orange sanguine
• mûres
• rendez-vous
• bretzels
• fromage à la crème
• Fromage Havarti
• saumon fumé
• cornichons à l'aneth

Quel est votre article incontournable sur votre planche à goûter ? Faites-le moi savoir dans les commentaires ! J’aime entendre ce que les autres aiment grignoter.

Un grand merci aux gens de Le surnaturel pour avoir sponsorisé cet article !

Plus de recettes de collations/apéritifs :

• Boulettes de fromage aux canneberges et aux pacanes
• Poppers au bacon et aux jalapeños sans gluten
• Farce Aux Champignons Farcis
• Pacanes confites à l'érable
• Champignons farcis à la pizza

Idée de planche à collation

Ce plateau de collations comprend des options saines ainsi que des friandises gourmandes !

Ingrédients

• Le surnaturel French Onion Dip
• chips
• Chips de pommes de terre au barbecue
• tranches de pomme
• raisins
• bâtonnets de carottes
• salami
• prosciutto
• fromage brie
• fromage bleu
• confiture de figues
• olives vertes et kalamata
• noix grillées à l'érable
• craquelins multigrains et nature

Notes de recette

Placez les noix et les olives dans des petits bols.

Disposez la pâte à tartiner aux figues et les bols d'olives et de noix sur une grande planche à découper ou une grande assiette.

Placez le salami et le prosciutto sur le côté gauche de la planche à découper.

Mettez les fromages en haut à droite de la planche à découper.

Placez les chips à côté de la trempette et les crackers à côté des fromages.

Remplissez maintenant avec les raisins, les pommes et les carottes.

Servir immédiatement.