(Risoto avec parmesan)
Informations sur le revenu
-
La récolte
Avant 4 parties du premier repas ou 6 pièces latérales
Ingrédients
5 tasses avec bouillon de poulet à faible sel (1/2 cure-dent) beurre 1 1/2 tasse d'oignon haché 1 1/2 tasse de riz 1 tasse de parmesan râpéPréparation
Étape 1
Prenez le bouillon et faites cuire dans la casserole du milieu. Réduire le feu; Couvrir la casserole.
Phase 2
Onemocnění 2 polévkových lžic másla v těžké pánvi ponořící průměrnou nízkou teplotu. Přidat cibuli; Ušetřete, dokud není velmi měkký, ale ne hnědý, asi 15 minut. Zvyšte oheň na půli cesty. Přidejte rýži a promíchejte 1 minutu. Přidejte 1 1/2 šálku horkého vývaru. Vařte jemně vařte, dokud se vývar absorbuje, často míchejte. Přidejte další 1 šálek vývaru; Smíchejte, dokud se vývar potí. Přidejte 2 1/2 vývaru, 1/2 šálku současně, což umožňuje vývaru absorbovat před přidáním většího a často se pohybuje, dokud není rýže měkká a směs je krémová, asi 25 minut. Smíchejte 2 polévkové lžíce másla a 1 šálek strouhaného sýra. Domory se solí a pepřem. Přesunout se do misky. Posypte oholeným a parmazánem.
