Two Ramos Gin Fizz cocktails on a countertop. Foto: Elizabeth Coetzee, Micah Marie Marie Food Style

L'origine des recettes de cocktails les plus traditionnelles est la nébuleuse ou le différend (ou les deux), mais Ramos Gin Fizz est constamment accrédité par New Orlean Henry Charles Ramos Cantinero. Comme le dit l'histoire En 1888, Ramot a créé un cocktail génie avec une consistance similaire à une blessure à lait qui est devenue un sentiment local. Gin Cocktail, appelé Nouvelle-Orléans, était si populaire que les branches autre Des garçons heureux ont embauché dont la seule responsabilité de préparer des boissons pour les foules assoiffées: la boisson nécessite deux balles de l'itinéraire: le choc sec (sans glace) imite les œufs blancs et la bite froide pour libérer le cocktail.

Les ingrédients exacts étaient proches du secret Quelques spéculations que la vanille extrait C'était la clé de la mousse, qui est quoi. En 1928, après la mort de Ramos, il a publié un journal dans l'honneur de Nowy Orlean qui contenait ce qu'il a dit être sa recette originale. Il a introduit une vieille nuance de génie, de crème sure forte ou de lait riche et de sucre en poudre, mais ne différait pas non plus des versions servies dans les bars de Londres aux Louisian. La richesse de la boisson est décorée avec autre chose que le nuage de pièces en mousse et est équilibrée par un jean sec et deux types d'agrumes.

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Informations sur le revenu

  • Temps total

    5 minute

  • La récolte

    Créer 1 cocktail

Ingrédients

2 once. Gin 1 Carrera (3 à 4 gouttes) Fleur d'orange 1 œuf blanc ½ once. Une et demie ½ once. Jus de citron frais ½ once. Jus de citron frais ½ once. Sirop simple 1 once. Seltzer froid

Préparation

  1. Étape 1

    Dans un grand cocktail se connecte 2 once. Genève, 1 pied (3 à 4 gouttes) fleur d'orange, 1 grande protéine d'oeuf, ½ once. Un et demi, ½ once. Jus de citron frais, ½ once. Jus de citron frais a ½ oz. Sirop simple . Vyjměte a intenzivně promíchejte bez ledu po dobu 25 sekund, abyste napodobovali vaječný protein. Shaker je odhalen a přidává led a energicky se třese, dokud se třepačka hodně neochladí, asi 30 sekund.

    Phase 2

    Stressez le mélange en un verre étroit à 8 verre. Lentement 1 unce. Seltzer froid Agaixo Abda Agitor Afrote en mode. Stimuler doucement l'esprit à l'aide de seltzer / mousse pour boire un verre et servir.

    Attention de l'éditeur: Cette recette de Gin Ramoz est apparue pour la première fois dans Epicologies en janvier 2009. Aller au suivant Nos cocktails préférés Gin →