Kimchi rapideRoland Bello Aucune nourriture coréenne n'est complète sans kimchi, légumes fermentés épicés épicés (chou populaire) avec du gingembre, de l'ail, du piment et toutes sortes de fruits de mer frais ou en conserve. La fermentation des ingrédients pendant plusieurs jours offre son bol avec un goût différent, mais cette version légère, qui utilise la profondeur de la sauce de poisson asiatique froide, offre un bonus relativement immédiat.
Notes à la cuisine:Kimchi affirme, refroidi dans un récipient hermétique, 1 mois (le goût sera plus fort).
Informations sur le revenu
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Temps total
3 1/2 heures (couvre le temps brillant)
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La récolte
Comme 2 litres
Ingrédients
1 (3 livres) chou napa chou frisé 2 cuillères à soupe d'ail haché 1 cuillère à soupe de gingembre Shabby 2 cuillères à soupe de sauce de poisson asiatique 2 cuillères à café blanc picado y picado y picado picado.Préparation
Étape 1
Bouchon longitudinal puis coupez la partie 2 à 3 pouces. Mélanger avec 3 cuillères à café de sel dans un grand bol et laisser le jeu pendant 2 heures.
Phase 2
Rincer le chou et bien rincer. Excès d'eau avec vos mains et déplacez-le dans un grand bol.
Étape 3
Affail et gingembre à l'ail avec sauce de poisson et vinaigre dans le mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient doux, puis versez-moi du chou. Ajouter l'oignon, les graines de sésame et les poivrons rouges et mélangez.
Phase 4
Combattez la peau, puis les raals dans de grands trous par le caissier (éviter les noyaux et le sperme). Ajouter le chou au mélange et bien mélanger. Marine au moins 1 heure.
