Photo of pulled mushroom tacos on a platter. Photographie Jospha The Leo, Style Food Rebecca Jurkich Jurklevich

Au Mexique, il propose généralement un club végétarien à Taquerias Taco Champiñon ou un taco aux champignons. Cette recette vous permet de briller des champignons, de les transformer croustillantes et charnues, presque comme la paix, les champignons juteux et moins croustillants, n'hésitez pas à les retirer de la chaleur quelques minutes avant le fond. Je suis licencié sur les champignons Persil crème et salé Elle a déménagé de ma grande petite amie à ma mère avec un peu de noyer qui refroidit la chaleur de Chili Serrana. Plus d'informations sur la technologie des champignons ici.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    40 minute

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

Champignons:

1 livres d'huîtres aux champignons, pinceaux 1 tasse d'huile d'avocat ou d'huile de raisin 2 grandes, pelées, 2 grandes dents d'ail ou 4 petites feuilles de citron 1 petite cuillère à café de citron 1 cuillère à café. Salt Kospering avec un parc Ahumado

Tacos:

8 (6 ') o 12 (4') revenu ;; Pour se séparer) ½ oignons blancs moyens, mordre 1 avocat, tranches ou hachés 6 radis, découpe, au milieu de la forme, rose, avec ½ tasse de grandes tranches, avec coriandre hachée 1

Préparation

  1. Champignons:

    Étape 1

    Retirez les champignons qui appuient le bord des tapas et séparez la tige comme tirant la corde. (Les pièces peuvent ne pas être uniformes; les rayures plus minces seront croustillantes tandis que les plus fortes restent de la viande).

    Phase 2

    Versez de l'huile dans une fournaise hollandaise froide ou une autre casserole lourde; Ajouter l'ail et les feuilles de sinus. Il est situé à haute température et cuit jusqu'à ce que l'ail soit doré, environ 5 minutes. Retirer les feuilles d'ail et la baie avec une vilaine cuillère; se débarrasser de. Réduire l'incendie moyen.

    Étape 3

    Travaillez sur le sol, faites frire les champignons dans de l'huile d'ail, jouez une ou deux fois jusqu'à ce que les pièces les plus minces soient brunes dorées et plus fortes, restent mous et charnues, de 6 à 8 minutes. (Réduisez le feu si les champignons sont ridiculisés très rapidement). Utilisez la division pour transférer les champignons dans la tâche ou le plateau pour la cuisson et laissez-le couler.

    Phase 4

    Transférer les champignons dans un bol moyen, ajouter l'écorce de citron et de poivre et assaisonner de sel. Mélanger uniformément. Si nécessaire, j'aime et je tourne avec plus de sel.

  2. Tacos:

    Étape 5

    Casserole chaude ou grande au milieu. Travaillez dans le sol, tortilla tortilla jusqu'à ce qu'il commence à se gonfler, environ 2 minutes plus tard vient et cuit de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement entendues à des points, environ 2 minutes. Enveloppez les tortillas dans un torchon pour se réchauffer jusqu'à ce qu'ils soient prêts à servir.

    Phase 6

    Vous voulez construire des tacos, placer des champignons qui remplissent le centre d'omelette. Couvrir d'une couverture de persil, puis étaler l'oignon, l'avocat, le radis et la coriandre. Remplissez le généreux support de citron.