Photographie Josepha The Leo, Anna Stockwell Food Style Hace Años, inspirant en libro de recetas persa depot deligo xvi para crear esta retraite y combat una mezcla de granada y uh salasa. À ma grande surprise l'année dernière à Kerman, où ils ont les meilleures grenades et pistaches, le chef local m'a donné des pistaches avec des boules de viande avec de la sauce granade.
Informations sur le revenu
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La récolte
Produit 24 à 30 boules de viande
Ingrédients
Arrière-plan:
1 oignon de poivre 1 Table Coup de paleÉtroit:
¾ tasse (180 ml) Grenade mlasa ¼ (60 ml) molécules de raisin ¼ tasse (60 ml) jus avec granit 1 cuillère à café de sel ½ cuillère à café de poivre noirServir:
1 tasse (150 g) Graines Grenade (Aril) lavash, salade et basilic frais qui sert (facultatif)Préparation
Étape 1
Pour la production de boules de viande: insérez tous les ingrédients, à l'exception de la dinde hachée et des œufs pour le travail de la cuisine et appuyez sur de la pâte granulée. Transférer dans un grand bol et ajouter de la dinde et des œufs. Faites vos mains légèrement pendant quelques minutes (ne dépassez pas). Couvrir et détendre au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes ou dans les 24 heures.
Phase 2
Avant -rur à 230 ° C). L'huile abondamment et non une source de cuisson réactive, suffisamment grande pour correspondre à 24 boulettes de viande (environ 12 x 14 pouces / 30 x 35 cm) et réserves.
Étape 3
Retirez le mélange du radiateur de dinde et la forme de la balle (environ 1 1/2 cuillère à soupe d'une cuillerée de crème glacée). Placer les boulettes de viande sur la source pour s'occuper et se propager avec de l'huile. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que l'arrière des boules de viande soit un peu d'or.
Phase 4
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de l'émail dans un autre bol.
Étape 5
Placer l'émail sur des boulettes de viande et cuire encore 5 minutes pour les remplir de goût de Grenade.
Phase 6
Décorez Rome et servez la sauce piquante. Ces boulettes de viande sont idéales pour l'emballage avec des branches fraîches de basilic dans un évier ou une salade verte.
