Pinot Noir: Que savoir et 8 bouteilles essaient

Le Pinot Noir, connu pour l'acide élevé, les tanins faibles et le vieillissement incroyable, produit l'un des vins les plus recherchés au monde. Malgré de nombreuses rédemptions, il n'est pas toujours calme avec ce changement brisé.

Après avoir gagné des choses, Pinot Noir est vraiment difficile à cultiver, car sa petite peau est très sensible aux conditions climatiques dangereuses. Le sous-sol a également un jus de fruits très savoureux également très sensible aux techniques du vin et du vieillissement; Par conséquent, les détails nécessitent une attention précise.

Lorsque tout fonctionne bien, les raisins de Pinot Noir produisent l'un des vins les plus beaux, aromatiques et stimulants du marché. Comme toujours, la clé est de savoir ce qui vient et de chercher de grands producteurs.

Co je Pinot Noir?

Pinot Noir est une série de raisins rouges qui créent des vins légers et bas. On sait que les raisins sont très animés car il sort probablement. Le pinot noir est appelé le mot français pour Pinheiro (Pinot) parce que leurs groupes grandissent en pin et le mot français pour noir (noir) à cause de la peau foncée.

O Pinot Gris (O Grigio) A uva é considerada uma mutação de Pinot Noir, o que significa que seu perfil de DNA é exatamente idêntico ao de Pinot Noir\\\\\\\\\\\\\\\. É provável que Pinot Blanc tenha sido a forma original de Pinot e tenha sido muito antes de Pinot Noir, embora o último seja mais comumente cultivado hoje\\\\\\\\\\\\\\\.

Où êtes-vous Roste Pinot Noir?

Le pinot noir devrait venir de la France Région Bordeaux , où il est encore largement planté. D'autres maisons importantes sont l'Australie, l'Autriche, l'Allemagne (appelée Spatburgund), Nouvelle-Zélande, États-Unis ( Californie , Lacs Oregon et Finger Lakes à New York) et d'autres endroits en France (Alsacia, Champagne et Loire Valley). Le Pinot Noir est l'une des variétés les plus définies de raisins rouges.

Jak je Pinot Noir?

Les raisins sont relancés dans différents styles et son profil final de goût dépend en grande partie de l'endroit où les techniques sont cultivées et utilisées. Le pinot noir pour l'articulation est la fermentation de l'ensemble du cluster, ce qui signifie que les raisins sont fermentés par tous les grappes (y compris les tiges et les graines) au lieu de se détendre contre les vignes. La plupart des vins Winot Noir voient une certaine forme de chêne (généralement neutre) pendant le processus de vieillissement, bien qu'il existe de nombreux vignobles en acier sur le marché.

Quel est le goût du pinot noir?

Selon l'endroit où il évolue et comment le faire, Pinot Noir peut avoir des fonctionnalités différentes. Les pinot noirs fermentés en grappe rencontrent un goût épicé avec des troncs et des herbes. Quand ils vieillissent en bois, cannelle, vanille et / ou poivre. Le vin Pinot Noir est une saveur bien connue de cerise, de fruits rouges, de champignons et de sol humide.

Dans les régions du monde, les vins de Pinot-Nair sont plus juteux, les nations et ont un corps plus complet. Leur niveau d'alcool est généralement légèrement plus élevé et l'acide est généralement plus bas. Dans les régions du Pinot Noir du vieux monde, il reçoit généralement plus de notes sur Terre. Les niveaux d'alcool sont plus doux et l'acidité est généralement plus élevée. Avec l'âge, le pinot noir vieillit, plus de tons de légumes et de ménages se brisent généralement dans le climat.

Quelles sont les bonnes combinaisons de nourriture Pinot Noir?

Le pinot noir et les faibles niveaux de tanin sont extrêmement consommés à la table. Les paires traditionnelles de pinot comprennent des oiseaux de chasse, des oiseaux cuits au four, un français inspiré de la casserole, bien que vous deviez également essayer ces vins avec des comprimés clignotants et des poissons gras tels que le thon ou le saumon. En principe, le monde est là avec son ogria, bien que dans ce cas, nous ne recommandons pas de connexion de Pinot (ou de tout vin rouge) avec de vraies huîtres.

ASE sont des bouteilles qui peuvent être testées.

Photo: Spicarail.lat / Laura Sant

Ce pinot texturé et savoureux est livré avec des fruits cultivés biodynamiquement au cœur de la région argentine de Patagonie. Attendez des notes dans des couches de fraises, de framboises aigres, de jeux, de champignons et de sols. Le chakra est une activité commune entre Piero Incis della Rochetta de la famille derrière la famille Sásica Un tapis de jean-marc de jean-Marc de Vinagian borguente.

Photo: Spicarail.lat / Laura Sant

Cette micronaria prometteuse dirigée par Bourgogne, Guillaume Bott et Japon, née au Japon, Voloco Kuriyama, doit être sur son radar. Le couple ne fonctionne qu'avec la création d'un équilibre et organique et organique et utilise une main légère dans le sous-sol. Spicy Bourgogne Rouge saute avec un goût rouge des fruits, des fraises et du sol humide.

Photo: Spicarail.lat / Laura Sant

Ces spatburguns naturels allemands produisent des jeunes magazines duo qui sont enthousiastes à l'égard des fruits écologiques et de la cave pratique. Saveurs brûlées, cerises et sols humides en goût plié et léger du vin. Crème glacée en or avec des collations heureuses.

Photo: Spicarail.lat / Laura Sant

Ce corps moyen surprenant de Ghislaine Bartoda a traversé. Les remarques de cerises, de violet et de fruits rouges poussiéreuses sont harmonieusement frappées dans le vin de vires intégré. Le fruit provient d'une partie de la propriété de la propriété, située à l'intersection de Gilly Les Quoteux et Chambolle-Mugyna.

Photo: Spicarail.lat / Laura Sant

This thirst-quenching bottle from New Zealand gorgeously illustrates the country’s potential for world-class pinot\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Notes of red currants, forest berries, and white pepper ooze from the wine’s delicate light-bodied palate\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Watch out, Old World regions\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. This New World bottle is certain to give you a run for your money\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. It’s best enjoyed chilled\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.

Photo: SpiceTrail.lat

Fabriqué entre les mains de Justin Willetta, l'un des vins les plus talentueux de la région, ces couches mûres, mais le pinot coule avec des goûts sucrés, des baies sauvages et de la craie. Cela se fait avec des groupes partiels et est principalement vide avec un chêne neutre. Profitez de la sauce aux champignons et de la couverture lente.

Photo: Spicarail.lat / Laura Sant

Après être tombé amoureux de sa femme américaine en France, Stéphane Vivier de Bourgogne est allé à Sonoma pour apporter ses talents au vin aux États-Unis. Son niveau de base de pinot est doux, soyeux et domine le goudron de fraise, la peau d'agrumes et le poivre sucré. Son fruit vient de trois endroits qui cultivent du vin dans la région de Petalum. Vin plus tard dans un chêne français expérimenté et est rempli sans filtre.

Photo: Spicarail.lat / Laura Sant

Cette tempête de l'Oregon Willatte Valley est dominée par les framboises mûres, le thé noir et le poivre. Les tanins fixes et clairement acide conduisent à une surface longue et durable. Le vin provient de 30% des groupes complets et 40% des nouveaux chênes. Choisissez le samedi avec de la viande cuite au four ou des légumes grillés pour obtenir une évaporation simple mais satisfaisante.