Circular pan of baklava in pie form. Foto Chelsea Kyle, Katherine Sacks Styl Food

Ce beau baklava avec un chemisier en diamant peut facilement remplacer le gâteau en noyer dans le buffet pour Thanksgiving. Le sirop Bourbon Mell et la peau d'orange en performance offrent un goût riche et salé et gardent les choses moins sucrées qu'un cadeau moyen traditionnel.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 heure, 45 minutes

  • La récolte

    16-20 portions

Ingrédients

⅔ Honey tasse 2 (3 ') Cinnama 1½ tasse de sucre, divisé par 3 cuillères à soupe de bourbon 3 tasses en verre de noix cru 1 verre (2 tasses), beurre, beurre, beurre, beurre, beurre, beurre, beurre, beurre, 2 tasses).

Équipement spécial

9-dans le plateau élastique

Préparation

  1. Étape 1

    Avant -350 ° F. Apportez du miel, des bâtons de cannelle, 1 tasse de sucre et 1 tasse d'eau bouillante au milieu et une casserole lourde à température moyenne, tandis que le sucre se dissout. Réduisez le feu à mi-chemin et continuez jusqu'à la partie supérieure jusqu'à ce que le sirop diminue à environ 1 ½ tasse, 15 à 18 minutes. Déplacez-vous dans un bol moyen, ajoutez le bourbon et laissez refroidir.

    Phase 2

    Pendant ce temps, une extension des noix avec de grandes plateaux de cuisson avec un bord et cuites cuites en couleur brun doré de 13 à 15 minutes. Laissez-le frais. Transférer les noix vers le robot de la cuisine. Ajouter une cannelle naturelle, 1 cuillère à café. Orange externe et ½ tasse de sucre et le poignet restant jusqu'à ce qu'ils soient empilés.

    Étape 3

    Placer le bord du bord sur la surface. Gardez le bord qui ne fonctionne pas avec le couvercle sous la couche en plastique de l'emballage recouvert d'un serviette de cuisine légèrement humide. En utilisant la base de ressort comme guide et du bord du bord, soigneusement 20 vertèbres (9 '), alors laissez autant de films que possible. Couvrir les roues marginales. Utilisez la base du plateau pour couper le bord restant jusqu'à 20 (4½ ') du centre de la roue.

    Phase 4

    Entrez la base dans la casserole et fixez la fermeture éclair. Arrêtez la base avec du beurre. Placer 1 cercle de films dans une casserole et une brosse lourde avec du beurre. Couvrir 2 signifie créer tout le cercle, un pinceau avec du beurre. Couvrir à nouveau avec un cercle complet, encore une fois avec une brosse. Couvrir 2 autres roues à un angle de 90 ° par rapport à la première moitié de la couche ronde, une brosse au beurre. Couvrir à nouveau tout le cercle et brosser. Vous devez avoir 5 couches de pâtes (tout le cercle - la moitié de la roue - cercle complet - la moitié des roues - cercle complet), avec du beurre étendu entre chaque couche. Étalez le cinquième mélange de l'écrou sur le bord. Répétez les couches 4 fois plus. Couvrir avec les bords restants; Nettoyez le chemisier avec du beurre.

    Étape 5

    Utilisez un couteau bien aiguisé pour obtenir la couche supérieure (ne pas couper dans le bas du pain) et diviser en 4 trimestres. Travaillez avec 1 quadrant simultanément, créez 1 habitude directe de diviser un quart en 2 coins. Créez uniformément 4 sections plus directes (toutes les 2 des deux côtés et parallèles à la ligne de division quadrant). Maintenant que vous travaillez sur chaque coin, effectuez 2 tranches dans un espace parallèle avec le bord extérieur du quadrant et connectez-vous aux points avec les tranches précédentes pour créer une formule de diamant. Répétez avec d'autres quartiers et créez un motif d'étoiles. Transférer la casserole sur le bord avec le bord et cuire jusqu'à ce que le phylo soit brun pendant environ 45 minutes.

    Phase 6

    Sirop froid Lop sur Baklavie chaude en 4 suppléments. Placez les boucles orange en haut. Laissez-le refroidir complètement dans la casserole. Retirez l'anneau à ressort et coupez le baklava le long des lignes marquées.

  2. Faire ci-dessous

    Phase 7

    Le sirop peut être fabriqué 1 jour avant. Couvrir et se détendre. Le baklava peut être fait il y a 3 jours. Couvrir et stocker à température ambiante.