La jambe des bras de Peach avec du bourbon au caramel

Peach Latice est un beau gâteau d'été classique. Le bourbon riche et qui marche augmente naturellement la douceur des pêches mûres.

Informations sur le revenu

• La récolte

  Produit de la pâte (9 pouces)

Ingrédients

Pour la sauce au caramel Bourbon:

Pour l'armure de pêche:

Préparation

1. Faire de la sauce au caramel en bourbon:

   Étape 1

   Versez le sucre dans une grande poêle et inclinez la casserole et étalez uniformément le sucre au fond de la casserole. Placer la casserole à la température moyenne. De temps en temps, appuyez sur le sucre du bord extérieur du bassin à l'intérieur. Le sucre sera un peu regroupé, mais il est toujours un peu pressé; En fin de compte, il adoucit. Lorsque le sucre fond et assombrit la couleur du cuivre (environ 5 à 7 minutes), ajoutez le beurre et la robe jusqu'à ce qu'elle soit allumée. Sois prudent: Při přidávání másla směsí bublina a může se zdát, že pánev proudí; Stačí se smíchat rychle a rychle se uklidnit.

   Phase 2

   Prenez une casserole avec un feu et ajoutez soigneusement la crème à deux phases, mélangez jusqu'à ce qu'elle soit douce et plus loin. Ajouter le sel, la vanille et le bourbon en remuant.

   Étape 3

   Versez le caramel avec un petit filtre pour le filet dans le bol et refroidissez complètement à la température ambiante, environ 2 heures avant l'utilisation ou transférez dans le récipient hermétique pour le stockage au réfrigérateur. Retournez à la température ambiante avant utilisation.

2. Pour créer une armure de pêche:

   Phase 4

   Libere a attrapé la pâte pour obtenir une forte cellule de spinocell dans un cercle de 13 pouces avec une épaisseur de 1/4 de pouces. Transférer la pâte en une forme de 9 pouces de la pâte et couper l'importance de 1 pouce partout. Couvrir la peau inférieure avec un emballage en plastique et placer la casserole dans le réfrigérateur tout en jetant la pâte sur le pont supérieur.

   Étape 5

   Promouvoir le deuxième gâteau de masse d'album pour 13 pouces de 1/4 de pouce d'épaisseur. Transférer la pâte à la source pour cuire du parchemin et une pizza, des pâtes ou un grand couteau, ainsi que la règle, coupez la pâte en rayures dix pouces. Lorsque vous travaillez sur un vélo de remplissage, couvrez le paquet en plastique et refroidissez.

   Phase 6

   Avant -ok four à 400 ° F) avec stand au milieu. Filtrez la source de cuisson avec du papier beurre.

   Phase 7

   Dans un grand bol, mélanger les pêches avec de la brune, de l'extrait de vanille et du jus de citron. Partez pendant 5 minutes.

   Phase 8

   Dans un petit bol, mélanger le sucre granulé, le tapiok moulu, la cannelle et le sel. Saupoudrer le mélange de sucre sur les pêches et mélanger. Le mélange peut initialement sembler sec; Laisser à température ambiante pendant 10 à 15 minutes afin que le sucre et le jus de citron puissent également faire du jus de fruits, puis donner un autre bon mouvement pour bien mélanger et humidifier tous les granules de sucre et de tapioca.

   Étape 9

   Restaurez l'écorce préparée du réfrigérateur et placez la casserole sur la faute de parchemin. Versez la garniture dans l'écorce inférieure. Utilisez l'index pour raser le jus de fruits dans le sirop sur les côtés du mélange et abondamment au sommet de la couverture.

   Étape 10

   Placer la pâte restante sur le gâteau dans le motif d'armure, puis renverser et fixer les bords.

   Étape 11

   Gonnez le jaune avec un œuf avec 1 cuillère à café d'eau. Nettoyez légèrement l'armure d'oeuf et saupoudrez de sucre abrasif. Transférer le moule au four et cuire la pâte après 25 minutes, puis tourner la source du four, baisser la température du four à 175 ° C (350 ° F) et durer encore 30 minutes ou jusqu'à ce que le jus ait jeté le filet. Coupez en papier d'aluminium si l'écorce devient brun brun.

   Étape 12

   Placer la plaque de cuisson dans la rangée et laisser refroidir la pâte et définir la découverte à température ambiante la nuit (ou dans les 3 jours) avant de couper et de servir. Servir avec une sauce au caramel de bourbon.