Pâte d'oeufs (fille d'œufs)

Il est important que le sentiment et l'instinct se développent dans la production de poids, il existe une formule métrique Pâtes aux œufs . Les bolognes les aiment. Pour 100 grammes de farine, utilisez 1 œuf (50 à 55 grammes) (poids propre, c'est-à-dire sans coquille), correspondant à 1 œuf USDA moyen. Son échelle de cuisine est presque certainement bilingue et est beaucoup plus facile à utiliser le système métrique que la fraction Jaguar, mais il fonctionne de 1 3/4 à 2 œufs à 3 1/2 farine.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser la farine de blé intégrée.

Ingrédients

Préparation

1. Méthode de la main:

   Étape 1

   Échantillon de farine dans une grande table en bois. Créez beaucoup de farine avec le profil Mount Fuji approximatif. Prenez votre main dans votre poing libre et retirez doucement le centre de la colline à l'arrière de vos doigts jusqu'à ce que vous ayez quelque chose qui ressemble à un volcan bas et large avec un cratère très profond. Les chefs italiens l'appellent de Source, Fontana Pour une piscine liquide au milieu, mais c'est définitivement un cône.

   Phase 2

   Brisez tous les œufs dans le cratère un par un. Regardez les jaunes d'oeufs avec une fourchette et commencez à utiliser une fourche pour les intégrer à la farine, en mouvement, quelque chose comme le déplacement des œufs. Comprend le liquide central. Les murs du cratère empêchent le liquide.

   Étape 3

   Lorsque le liquide consomme suffisamment de farine pour qu'il ait maintenant une pâte chaotique et humide entourée de farine, rassemblez les restes du volcan et commencez à voler ses mains pour intégrer le reste de la farine avec la pâte. Appuyez sur toute la farine et la pâte restantes et serrez-la sur la pâte.

2. Méthode du processeur de cuisine:

   Phase 4

   Placer tous les ingrédients dans un récipient de robot de cuisine équipé d'acier (sans pain ou crochets similaires). Laissez-vous déchirer à grande vitesse jusqu'à ce que vous voyiez les miettes se former. Continuez jusqu'à ce que le gâteau crée le ballon. Il peut être convaincu que son gâteau ne créera jamais une balle, seulement beaucoup de petites. Dans ce cas, vous abandonnerez pourquoi le risque de surchauffe de la pâte fonctionne. Versez ce que vous avez dans la table en bois; Utilisez vos mains pour créer des morceaux dans un seul gâteau.

3. HADENIE:

   Étape 5

   Oretta dit la plus grande erreur qu'ils font sans utiliser suffisamment de puissance. Au gymnase, la journée saute lorsque vous faites des pâtes et que vous aimez l'entraînement. Scarriglia Femmes, dans laquelle Oretta a sa maison de campagne, je recommande de le faire Fettuccina En tant que remède pour les maux de dos, de préférence ces exercices ennuyeux. D'un autre côté, mon amie Antoniett, qui a appris à faire des pâtes quand j'étais enfant dans la basilique, me dit que les hommes du Sud en tant que femme du sud ondulée pendant les pâtes. Si vous vous aidez à donner de la musique et à le faire Des choses Même si vous le souhaitez, continuez.

   Phase 6

   Juste mes jambes fermement sur le sol et talons près de vous. La table à manger est généralement un moment plus confortable qu'un comptoir de cuisine qui peut être très élevé. Avec toute la force et l'inclinaison du corps entier, retirez la pâte vers l'avant d'une main puis du talon de l'autre main. Ensuite, il se plie -o et continue de déplacer, alterner les mains ou ce qui fonctionne pour vous. Appuyez sur toute la pâte pour aller à la planche.

   Phase 7

   Après chaque mouvement, allez à la pâte et répétez. Continuez pendant 30 minutes ou si vous pouvez durer. Si vous avez utilisé un robot de cuisine, il servira 15 ou 20 minutes. Vous pouvez également aller tôt si vous prévoyez d'utiliser l'appareil pour changer: envoyez la pâte une autre passe pour chaque minute de colère stockée.

   Phase 8

   La pâte peut sembler sèche pendant le travail, mais vous ne voulez pas qu'elle soit mouillée et collante. Il a besoin de suffisamment d'humidité pour le garder ensemble, pas une chute. Si votre affaire est si sèche que vous êtes sûr que vous ne resterez jamais ensemble, vous pouvez ajouter de l'eau d'adolescence. (L'utilisation d'eau pour stocker les œufs pourrait être vendue pour de l'argent). Son but est le seul pain doux qui n'est pas collant au toucher. Si la farine est très nouvelle (donc humide) ou trop plus âgée (sèche), vous devez vous adapter aux sentiments. Quand cela semble bon, montez, mais pas collant, beaucoup sec que le nez d'un chien ordinaire, réservé pendant un certain temps.

   Étape 9

   Vous devrez probablement nettoyer l'assiette au milieu du processus. Utilisez un grattoir en plastique ou un côté frappant du grand couteau pour visser tout ce qui arrête l'album. (Les couteaux Urfane peuvent endommager leur bonne table en bois et les bords sont des rayures ennuyeuses). Comme vos mains, lavez vos mains qui sont sans aucun doute ancrées des morceaux de pâtes sèches.

4. Repos:

   Étape 10

   Lorsque vous avez de belles pâtes à pain de soie, détendez-vous pendant 30 minutes pour développer du gluten. Inscrivez-vous à un papier d'aluminium ou placez-le simplement sur une assiette et tournez le bol jusqu'à ce qu'il soit prêt. Jusque-là, vous devrez également lever les jambes.

   Étape 11

   Lorsque le gâteau et le repos, vous pouvez continuer dans la phase suivante. Selon le type de pâtes que vous souhaitez faire, il peut inclure des rôles et une coupe pour la production de pâtes ( toi ) ou tirer manuellement des morceaux directement de la pâte et de la forme.