Pappadams (cookies de l'objectif)John Kernick Dans le nord de l'Inde, vous êtes appelé biscuits végétaux Papad Et ils sèchent les flammes, mais dans le sud, ils forment même de nombreuses bulles d'air et sont propres et gonflées. Ils sont vendus dans de nombreuses saveurs, mais l'avion est préféré à Kera. Le Pappat fait toujours partie de l'ensemble: un écrasant et un mélange avec du riz, du DHAL et du GHI. Pappadam aide à rejoindre tous les ingrédients afin que vous puissiez créer manuellement des balles lorsque vous mangez. Les cookies dans les magasins utilisent presque uniquement des chefs indiens, car les recettes traditionnelles sont lourdes et nécessitent le jour du séchage au soleil. Cette recette fait partie de notre menu Sadhya, Southern Banquet.
Notes à la cuisine:• Les ingrédients indiens peuvent être commandés par la poste sur Curustyans.com.
• Les papadamas restent dans le navire hermétique à température ambiante pendant 2 jours.
Informations sur le revenu
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Temps total
20 minute
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La récolte
Créer 12 Pappadam
Ingrédients
Environ 5 tasses d'huile végétale 12 Papadam simple (diamètre d'environ 10 cm)Préparation
Étape 1
Chauffer environ 1 1/2 pouces d'huile dans une casserole lourde ou 4 à 5 litres à haute température jusqu'à ce qu'un petit morceau de pappadum tombe rapidement dans l'huile et ne se propage pas (environ 350 ° F).
Phase 2
Réduire l'incendie moyen. Faites glisser 1 Paol dans l'huile et laissez-le étendre en taille réelle et nettoya la couleur brune de 10 à 30 secondes. Utilisez la pince à épiler pour faire rapidement gy et frire l'autre côté au brun doré. Transférer sur les serviettes en papier sur l'écoulement. Répétez avec d'autres documents. .
