Lame de porcDitte Isager Commencer les côtes dans une casserole chaude vous permet de faire du bon tabagisme; La chaleur inférieure garantit le contrôle de la cuisson.
Informations sur le revenu
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La récolte
Avant 4 portions
Ingrédients
1 1 1 1 1/2'-2'-2'-2-porc Lama (environ 2 1 1/2 livres) 1 citron, tranches minces, graines retirées, plus de feuilles de citron, qui servent 4 gousses d'ail, sauf 1 ail qui donne une cuillère d'huile d'olive 1/2. Pour la stimulation, ils ne sont utilisés qu'avec des épices, plus d'épices, plus d'épices, de l'administration.Préparation
Étape 1
Mélanger le porc, les tranches de citron, l'ail haché, l'huile et 2 cuillères à soupe de romarin en tranches dans une source de cuisson peu profonde; Domory avec du sel et du poivre. Couvrir et détendre pendant au moins 8 heures.
Phase 2
Laissez le porc à température ambiante pendant 30 minutes avant la cuisson.
Étape 3
Si possible, chauffer la grande casserole à température moyenne. Mettez la marinade de porc sur la poêle et réduisez immédiatement le feu. Cuire, tourner toutes les 5 minutes jusqu'à ce que le brun doré et soustraire immédiatement le thermomètre inséré dans une partie épaisse des enregistrements élégants à 135 ° F, 20-25 minutes. Au cours des 10 dernières minutes, ajoutez la tête de l'ail dans la casserole, coupez les hanches et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Phase 4
Transférer à la table de coupe; Laissez le porc pendant au moins 5 minutes avant de couper. Servir avec des tranches de citrons, de l'ail bouilli et des soldats romro.
Étape 5
Doit: Le porc peut être mariné pendant 1 jour. Pour garder froid.
