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Cette recette de houmous sans huile est délicieuse !

Il est crémeux avec une touche parfaite de citron et d’ail. Ce sera le meilleur houmous sans huile que vous ayez jamais goûté. Cette recette, au maximum, vous prendra 10 minutes à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients que vous avez probablement déjà stockés dans votre garde-manger. Nous aimons aussi beaucoup cette recette car elle est naturellement végétale et sans gluten !

Cela pourrait être la recette de houmous sans huile la plus savoureuse de tous les temps !

Nous aimons préparer notre houmous maison parce que vous en avez pour votre argent plutôt que d’acheter celui acheté en magasin. Vos ingrédients de houmous maison ne devraient vous coûter qu'environ 3,00 $ au total maximum. Vous verrez rapidement à quel point c’est facile à préparer et vous ne voudrez plus jamais manger du houmous autrement. Lorsque vous le préparez à partir de zéro, vous vous retrouverez avec une grande portion, ce qui est idéal pour le partager ou l'utiliser dans votre préparation de repas à base de plantes chaque semaine.


Pourquoi sans huile ?

Vous pouvez réaliser à peu près n’importe quelle recette sans huile, et nous choisissons cette méthode parce que nous avons adopté un régime alimentaire complet à base de plantes. Cuisiner sans huile est très simple et il existe de nombreuses alternatives pour cuisiner sans huile. Nous avons écrit un article sur la façon de cuisiner sans cela ici : Guide de cuisson sans huile : cuire, frire et rôtir sans huile.

L'huile de cuisson contient plus de calories par gramme que tout autre aliment, et seulement 1 cuillère à soupe contient 13 grammes de graisse. Ainsi, tous les autres avantages nutritionnels ont été supprimés, ce qui vous oblige à consommer strictement des graisses. Si vous souhaitez consommer de l’huile de temps en temps dans votre alimentation, nous vous recommandons de le faire avec modération. Une alimentation riche en huile peut entraîner des problèmes de santé et de nombreuses maladies potentiellement mortelles.

Par conséquent, nous préférons nous en passer autant que possible et savons que nous pouvons consommer notre bonne dose de graisses d'autres manières avec une pleine abondance de valeur nutritionnelle, par exemple, ces aliments sont l'avocat, les noix, les graines, les olives et le chia.

Nous bénéficions d'une modération des autres aliments végétaux tout au long du programme, comme les graines, le beurre de noix, le tofu, le tempeh et les poudres de protéines végétales. Les aliments que nous évitons tout au long du programme sont le sucre raffiné et l'huile. De cette façon, vous pourrez maintenir un mode de vie sain et satisfaisant avec votre alimentation à base de plantes.

Pourquoi des pois chiches ?

Eh bien, tout d’abord, les pois chiches sont carrément savoureux ! Ils sont très polyvalents dans les recettes et constituent un Un incontournable du garde-manger à base de plantes . Nous avons préparé de nombreuses recettes à base de pois chiches dans notre plan de repas, par exemple cette incroyable recette de dessert : Recette de pâte à biscuits crémeuse aux pois chiches comestibles. Oui, vous avez bien lu, un DESSERT à base de pois chiches.
Surtout, les pois chiches sont un véritable concentré de nutrition, sont riches en fibres alimentaires et aident à contrôler votre glycémie car ils sont lentement absorbés par le corps. De plus, 1 tasse de pois chiches contient 10 à 15 grammes de protéines, tout en étant faible en gras et en sucre.

Les pois chiches existent depuis longtemps et il est juste de dire qu’ils resteront en tête de notre liste d’aliments sains à consommer. De plus, n’hésitez pas à approfondir les avantages de l’inclusion des pois chiches dans votre alimentation dans notre article ici : Aliments végétaux riches en protéines. Cet article vous aidera également à naviguer dans d’autres excellentes sources de protéines dans le cadre d’un régime à base de plantes.

Coquilles ou pas de coquilles ?

Décortiquer ou ne pas décortiquer, telle est la question ! Lorsqu’il s’agit de recettes de houmous sans huile, cette question est courante. Nous savons qu’il s’agit véritablement d’une préférence individuelle en matière de saveur.

C’est-à-dire que si vous manquez de temps, conservez les coquilles. Vous remarquerez qu’il aura une texture feuilletée différente mais toujours savoureuse. Cependant, nous avons utilisé des pois chiches en conserve dans cette recette, mais pour obtenir ce goût de houmous doux et soyeux, nous vous suggérons d'opter pour des pois chiches séchés. Si vous décidez de décortiquer vos pois chiches, c’est assez simple et facile. De cette façon, vous obtiendrez cette texture moelleuse et lisse à votre houmous. Si vous souhaitez tenter de décortiquer vos pois chiches, voici une méthode infaillible.

Comment décortiquer les pois chiches :

  1. Rincez et égouttez votre boîte de pois chiches
  2. Mélangez vos pois chiches avec 11/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  3. Chauffer au micro-ondes ou faire revenir dans une poêle pendant 2-3 minutes
  4. Rincer x2-3 et verser les pois chiches dans un grand bol d'eau froide
  5. Dans le bol d'eau froide frottez les pois chiches entre vos mains pour irriter la peau
  6. Égoutter le bol d'eau et retirer les flocons de peau

Comment servir le houmous ?

Si vous vous demandez comment servir votre recette de houmous sans huile, nous sommes heureux de vous dire que vous pouvez savourer cette savoureuse tartinade de plusieurs façons.

Par exemple, dégustez le houmous comme simple trempette avec des légumes ou étalez-le sur un pita aux grains entiers pour une collation. Pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez l'utiliser comme base de pizza, comme garniture sur votre burger végé, dans des salades ou avec des falafels !

Où trouver plus de recettes sans huile et à base de plantes !?

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La recette: Houmous sans huile

5à partir de 1 notePortions :6 Temps total:6minutes

Ingrédients

  • 2 tasses Pois chiches,cuit
  • 1 Gousse d'ail,haché
  • ¼ tasse Jus de citron
  • 1 cuillère à café Sel de mer
  • ⅓ tasse Tahini
  • ¼ tasse Eau,froid

Équipement

Instructions

  • Ajouter les pois chiches dans le bol d'un robot culinaire et mélanger jusqu'à obtenir une purée.
  • Ajouter l'ail, le jus de citron, le sel et le tahini. Allumez le robot culinaire à puissance élevée
    et coulez lentement dans l'eau froide. Continuez à mélanger jusqu'à ce que ce soit vraiment lisse
    et crémeux. Assaisonner avec du sel supplémentaire ou du jus de citron, si nécessaire. Apprécier!