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Salade arabe, salade hachée, salade israélienne: Lorsque vous décidez d'appeler, il n'y a aucun moyen de s'échapper. Partout où je vais, il est plus probable que Jerruzalêmime ait récemment une assiette de légumes: tomates, concombres et oignons, vêtus d'huile d'olive et de jus de citron), servis à côté de ce qu'ils ont. Ce sont des souffrances locales, très sérieuses. Des amis qui nous rendent visite à Londres se plaignent toujours du sentiment qu'ils ont mangé nocif car il n'y avait pas de salade fraîche dans tous les repas.

Il existe de nombreuses variétés uniques de salade hachée, mais l'une des plus populaires est Catastrophique , Salade arabe qui utilise des restes grillés ou frits. D'autres ajouts possibles sont le poivre, le radis, la salade, le chili, la menthe, le persil, la coriandre, le poivre, la cannelle et les ventilateurs. Chaque chef a chaque communauté avec sa propre variété. La taille des données est un petit os de désaccord. Certains empêchent des morceaux plus petits de seulement 1/8 pouces / 3 mm de largeur, d'autres comme plus épais, jusqu'à 3/4 pouces / 2 cm de large. La seule façon est de ne pas dire que la clé est la qualité des légumes. Il doit être frais, mûr et savoureux, avec de nombreuses heures au soleil derrière eux.

Cette belle salade est probablement la création de la mère elle-même; Il ne se souvient de personne d'autre. Elle a dit que Catastrophique Ce qui est fidèle car il contient des légumes hachés et du pain. Il a ajouté le type de maison, pas du pain frit, ce qui le rend si rassurant.

Essayez d'obtenir de petits concombres comme toute autre salade fraîche. C'est le monde, à l'exception des grands, que nous recevons dans la plupart des supermarchés en général. Vous pouvez manquer la phase de fermentation et utiliser uniquement du lait au lieu d'une combinaison de lait et de yaourt.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Donner 6

Ingrédients

Rare 1 tasse / 200 g de yaourt grec et 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe / 200 ml pleins de lait ou 1 2/3 tasse / 400 ml de sérum de lait (somme de yogourt et lait) ainsi que 25 vers le bas, ainsi que 25 en bas ainsi que 25 et 25 et 25 m et 25 m. Jus de citron pressé myc 1/4 tasse / 60 ml d'olive olives, plus pour l'eau 2 cuillères couteaux ou vinaigre vin blanc 3/4 récemment fou noir 1 1/2 sel de sel de sel de sel

Préparation

  1. Étape 1

    Si vous utilisez du yaourt et du lait, commencez au moins 3 heures et un jour avant et placez-les dans un bol. Bien vaincre et laissez-le dans un endroit frais ou au réfrigérateur jusqu'à ce que les bulles se forment à la surface. Ce que vous obtenez est une sorte de maison, mais moins acide.

    Phase 2

    Mettez le pain en petits morceaux et placez-le dans un grand bol. Ajouter un mélange fermenté de yaourt ou de retour commercial puis des ingrédients, bien mélanger et laisser toutes les saveurs se combiner pendant 10 minutes.

    Étape 3

    Placer le chat dans les bols, saupoudrer d'un peu d'huile d'olive et décorer abondamment sompress.

Réimpressions avec consentement Auteur: Yotam Ottolengghi et Tami Copyright © 2012. Copyright Sastlements © 2012, Jonathan Lovekin. Ceci a été publié par cette pression de vitesse, l'impression d'une maison aléatoire Penguin. Achetez le livre entier Amazonas o Librairie .