Photos Joseph de Leo, style diététique Susan Ottaviano La version Taine Berenjen est omniprésente dans les restaurants et les maisons arabes aux États-Unis. Quand j'étais enfant, nous l'avons appelé Baba Ghaoush, mais j'ai découvert que dans le monde arabe, Baba Ghaoush signifie plus de salade d'agrumes. Là, cette assiette à la crème en purée pour les légumes est le plus souvent appelé mutabbal, ce qui signifie une nourriture qui a rendu les épices savoureuses ou plus savoureuses. Lorsque les gens se réfèrent à des légumes mutabbal et prédéterminés Arabyya: vie de revenu en diaspora pour l'échange. Copyright © 2022. Publié par Speed Press, Penguin Random House. Achetez tout le livre Amazon.
