Distillerie en Shoreham, Vt.
1er novembre 2018 C'était une journée sombre pour le monde du whisky. Dave Puterell, une distillerie à long terme qui a contribué à augmenter la marque du fabricant, puis a influencé le marché en croissance du whisky artisanal est soudainement décédé à l'âge de 62 ans. Ce fut une énorme perte dans cette industrie. Vers le bas Siffler En particulier, il a marqué le jeu de la distillerie principale.
Depuis la première 2007 au Vermont chaîne Le fabricant a construit sa position autour de Pickerlly et de ses compétences. En plus de la perte du fabricant, Whisky, était une marque sans l'ambassadeur principal. Un an plus tôt, il a divisé sans la cérémonie avec son fondateur Bhakt. Il existe un risque de crise d'identité à l'extérieur. Mais une équipe capable de successeurs est entrée dans l'endroit et a gardé la route. Au lieu de pleurer dans le passé, ils ont poursuivi leur vision prometteuse de l'avenir. Ici Whistlepig 2.0.
Dave Pickcerell.
La première phase consistait à obtenir de nouveaux produits sur l'étagère. Heureusement, Pickerell a eu son prochain projet préparé: une variété jeune mais solide et favorable Kantinero Cento , Le prix du cocktail. Arrière En avril de cette année, il est arrivé sur l'étagère pour 50 $ par bouteille. La dernière combinaison de whisky à six ans du Canada Alberta Distillers Limited , il a été monté par le maître Pete Lynch protégé contre Pickell, 26 ans.
Lynch dit que Dave m'a vraiment aidé à renforcer mon goût et à comprendre le whisky rtreking. Il a toujours dit: Savez-vous ce que j'aime le plus? Nous avons le même goût. Je sais que le whisky est entre de bonnes mains, parce que si vous en faites l'expérience, cela le montre.
C'est un grand accomplissement. Et le fluide le soutient. Piggyback a plusieurs des mêmes épices de cannelle et élégantes qui définissent son homologue le plus ancien. C'est près de mon cœur et un cher whisky, dit Lynch. C'est le premier produit que nous avons commencé après la mort de Dave et me réchauffe le cœur pour rencontrer sa vision de retourner dans la communauté des serveurs. Si les questions se posaient pour savoir si Lynch pouvait facilement passer sans formation de vélo, la libération a été une réponse importante.
La mort de Dave signifiait que la société s'est précipitée, explique Jeff Kozak, PDG de Whistlepig depuis 2017. Nous avons eu la chance de répondre à toutes les questions. Maintenant, nous devons nous regarder pour résoudre des problèmes. Heureusement, Pete et notre équipe distillée ont passé tellement de temps avec Dave que le terme WWDD - What Dave Faria - est maintenant la société de l'entreprise.
Dave Pickcerell.
Derrière la scène se trouve une grande partie du succès du réfugié Kozak. Bien qu'il n'ait pas nécessairement un nom dans le whisky américain, c'est une sorte de luminaire dans votre patrie au Canada. À la fin de la leçon de 13 ans en tant que directeur du whisky à Albert, il a rejoint ses forces avec un Pickell et a mis une éventuelle chaîne de fournisseurs qui est entrée dans la bouteille. Le nom Kozak apparaît désormais des deux côtés des contrats qui garantissent l'origine de l'esprit dans un avenir proche.
Rye est une entreprise sérieuse pour lui et il connaît cette entreprise comme les autres. Cependant, la tendance du jeu suggère que la prochaine ère du sifflet sera marquée d'une augmentation des expériences et de l'innovation. Ils ont déjà investi dans une tente de sucre dans un endroit qui agit comme un Bar Vermont Tiki. Ici, ils permettent leur propre sirop à bord de haute qualité, dont certains sont distillés dans des rumia chères. Bien qu'il n'y ait pas de plans sur le marché, ça va Analgésique .
Siffler distillery.
Un public plus large peut profiter des esprits extravagants sous la forme d'un fermier, car cette marque se développe constamment. L'objectif final est d'introduire 100% Trile Terroir, qui contient un seigle de 500 hectares, distillé dans la grange du XIXe siècle sur l'histoire et des siècles dans les barils coopératifs de son propre chêne blanc Vermont.
Au début de cette année, un grand pas a été fait à cet effet ainsi que la livraison du deuxième concessionnaire. Il élimine maintenant le nouveau whisky dirigé par Emily Harrison Destilla et Meghan Ireland.
Tableau Dave Pickerrell.
Ensuite, il y a Boss Ultra-Memimim, la première annuelle de żea en montant de 500 $ dans une bouteille qui s'est terminée en tout. Harmonique Barrel Calvados pendant leurs six années d'histoire. Quatrième édition, Black Prince, a été nommé d'après le meilleur whisky du monde Compétence des fantômes mondiaux de San Francisco à San Francisco . Attendez que Kozak et Lynch sortent cet endroit à la fin de cette année avec quelque chose d'inhabituel.
Il semble que les employés de Whistlepig 2.0 aient non seulement décidé de développer leur succès précédent, mais aussi de s'amuser. Cependant, l'esprit de Dave Pickcerell jette une ombre longue sur cette ferme rustique. Au sommet de son ancien bureau, sa table reste quand il l'a quitté, tenant ses descendants. Je suis inspiré pour continuer votre héritage, dit Lynch. Qu'a fait Dave? Nous devons juste attendre et voir.
