Photo Alexe Lau Claire Saffitz a appelé ces gâteaux pour toujours, car ils avaient besoin de beaucoup de travail à faire, qu'il ne développerait jamais une autre recette pour les restes. (Nous espérons probablement que la foi ne restera pas). L'un des aspects les plus difficiles des sermons a été la mastication et la cohérence enfantine, qui a finalement réussi à libérer les gâteaux cuits au réfrigérateur pendant au moins une heure. Si vous êtes un dessert salé, saupoudrez de sel spinocellulaire avant la cuisson.
CuisinerSi vous n'avez pas 8 pouces, doublez la recette et cuire à 13 × 9 pouces. Si vous doublez votre recette avant d'avoir besoin du reste!
Informations sur le revenu
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Temps total
1 heure, plus de temps pour refroidir et 1 heure pour se reposer
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La récolte
16
Ingrédients
Chanteur pour chanteur ¼ tasse de poudre de procédé de cacao hollandais (0,7 once / 20 g) 5 onces (142 g) chocolat au chocolat (de préférence 64 à 68% de cacao), 6 cuillères à café de 6 cuillères à café de 6 cuillères à café de 6 cuillères à soupe de beurre / 85 g), coupées dans un quart d'huile neutre. 56g) ½ oz -vúcar (3,5 tasses de tasses (3,5 cuaca u (3,5 once (ú -z -z -z -z -z -z / 56g ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) )))))))))))))))))))))))))))))Préparation
Étape 1
Préparez le four et préparez la casserole: Organisez la calandre de cuisson en position centrale et avant le 350 ° F. Aligner 8 x 8 pouces avec 2 feuilles d'aluminium, dépasser les uns les autres et appuyer sur la voile dans le virage et les côtés. Gardez légèrement l'aluminium et réservez le papier.
Phase 2
Floo Cocoa: À un cacao à haute température et un quart de verre d'eau bouillante (4 onces / 113 g) jusqu'à ce qu'ils soient doux (apporte un goût de cacao).
Étape 3
Maladie du chocolat, du beurre et de l'huile: Ajoutez un bol à un bol avec un mélange de cacao, de la pierre, du beurre et de l'huile avec un mélange de cacao et placez-le dans une poêle moyenne pleine d'eau avec des couches d'environ 1 pouce (cuisson) (assurez-vous que le bol ne touche pas l'eau). Chauffer doucement le mélange de temps en temps à partir du temps pour remuer jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient fondus et que le mélange ne soit pas doux. Retirez le bol du feu et laissez-le refroidir à chaud.
Phase 4
Ajouter les sucres et les œufs: sucres granulés et brunes dans le mélange de chocolat. Il semble être granulé et vous pouvez voir qu'une partie de la graisse est séparée du reste du mélange normal. Ajouter les œufs pleins, les jaunes d'oeufs et la vanille et le GAT vigoureusement jusqu'à ce que le mélange revienne et a l'air très épais, doux et clair.
Étape 5
Ajouter les ingrédients secs: ajouter la farine, le lait en poudre (s'il est utilisé) et le sel et écraser lentement jusqu'à ce que tout soit assis, puis les portes plus fortes jusqu'à ce que la pâte soit très forte, 45 pendant quelques secondes.
Phase 6
Pliez le chocolat et le caractère: ajoutez du chocolat au lait à la pâte et doublez la spatule flexible pour la distribution. La pâte à shaud dans une casserole préparée, étalez en une seule couche dans les coins.
Phase 7
Cuire la pâte jusqu'à ce que la surface soit propre et gonflée et que le facteur soit sec à toucher, mais après avoir appuyé pendant 25 à 30 minutes ou doux.
Phase 8
Laisser refroidir, refroidir et couper: laissez le gâteau refroidir dans la casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 1 heure, puis refroidir jusqu'à ce que la partie inférieure de la casserole soit froide, environ 1 heure (provoquant une plus grande consistance de mastication). Utilisez les extrémités des feuilles pour soulever la casserole et déplacer vers la table de coupe. Coupez la pâte en 16 carrés.
