A date shake topped with toasted nuts and seeds in a glass. Photos Sara Remington

J'ai essayé une couche de café Glace près de Los Angeles Westwood, où ces mélanges de désintégration sont préparés avec des glaces à la vanille pour la grande communauté persane de Westwood. Au lieu de cela, je crée Magoon avec du yaourt qui lui donne un peu de citron aigre et donne suffisamment de nutriments pour un petit-déjeuner sain. Bien que cela prenne plus de temps, je recommande des toasts et des graines dans le four dans une toux sèche sur le four au lieu de la casserole au sommet du four, car elle cuit uniformément. Vous pouvez servir les tasses simultanément et les laisser manuellement pour plusieurs recettes. Faites frire les petits flocons de noix de coco, les graines de sésame et la pistache à 300 ° F pendant 3 à 4 minutes, puis se déplacez immédiatement vers la plaque pour éviter la combustion. Ils ont goûté les amandes et les noix à 350 ° F pendant environ 12 minutes jusqu'à ce que les parfums et les croustillant soient.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Servir de 2 à 4 (3 1/2 tasses)

Ingrédients

Vibration

1 banane, pelée et congelée 8 données de medjol, sans verre de yaourt simple (filet -to-thrick) 1/2 cuillère à café de cannelle et de saut de mer avec des tasses de glace 3/4 tasse d'eau

Pokrytie

1 cuillère à soupe de sucre - sucre libre, 1 cuillère à soupe d'amandes rôties, 1 cuillère à soupe de noix rôties, 1 cuillère à soupe de pistache rôtie, 1 cuillère à soupe de graines pratiques

Préparation

  1. Coupez la banane en tranches de 1 pouce et placez-les dans un mélangeur. Ajouter les données, le yaourt, la vanille, la cannelle, le sel, les glaçons et 3/4 tasse d'eau et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient doux. Si trop tremblant, ajoutez 1/4 tasse d'eau. Verser dans des récipients, couvrir de rangées de noix de coco, d'amandes, de noix, de pistaches et de graines de sésame et servir.

Réimpressions avec consentement Nouvelle cuisine persane Pour Louis Shafio. Copyright © 2013 Louis Shafia; Photo de l'auteur © 2013 Sara Remington. Publié par Speed ​​Press, Brand Crown Publishing Group, Random House Division, Inc. Tous droits réservés. Aucune partie de ce fragment ne peut être renouvelée ou remplie sans écrire le consentement de l'éditeur Louisa Shafia Premier chef, Nourriture consciente: cuisiner pour la vie écologique , a été nommé IACP. Elle a cuisiné dans les principaux restaurants de New York et de San Francisco, notamment Aquavit, Clean Food and Wine and Millennia. Vos recettes sont apparues dans New York Fonds, Yoga , Pli a Tous les jours avec Ray Ray . Recherchez Louis dans un certain nombre de traductions de canaux de cuisine et visitez -a sur www.lucidfood.com.