Shredded cabbage salad in blue and white bowl on woven blue and white surface. Photo Michael Graydon

Lorsque toutes les saveurs se combinent, sèchez les fleurs de menthe et transforment ce bol en une salade rafraîchissante qui fleurit bien avec les graisses.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    8 parties

Ingrédients

1 tasse de jus de citron frais 1/4 tasse de menthe sèche 1 chou moyen (environ 1 1/2 livres), au milieu, avec 2 cuillères à café de tranche très fine. Salt Kospering plus 1/4 tasse d'huile d'olive du premier pressage, plus

Préparation

  1. Étape 1

    Mélanger le jus de citron et la menthe dans un grand bol. Ajouter le chou et 2 cuillères à café. sel.

    Phase 2

    Mélanger le chou pendant quelques minutes et appuyer pour aider à ramollir (le jus de citron et le sel continueront de ramollir). Ajouter 1/4 tasse d'huile et mélanger à nouveau. Couvrir et détendre pendant au moins 2 heures et jusqu'à 12 heures.

    Étape 3

    Vous voulez servir, essayer plus de sel et saupoudrer d'huile.