Image may contain Cutlery Spoon Bowl and Food Photographier Romulo Yanes

Dans cette lumière du dessert classique, il y a autant de variétés que les fruits. - Jimmy Bannos, Jr.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    8

Ingrédients

Confiture:

3 gros citrons 3/4 tasse de sucre

Panna Cotta:

1 tasse pleine de lait, divisé par 2 cuillères à café sans gélatine de goût 2 1/2 tasse de crème fouettée épaisse 1/2 tasse de sucre 1 citravage

Préparation

  1. Pro Jam:

    Étape 1

    Utilisez un couteau pour couper la peau et une épingle blanche de l'extrémité à l'extrémité du citron. Beaucoup de viande pour la mesure du verre; livre. Faites cuire une grande poêle. Ajouter un logement; Cuire 5 minutes. Sortie; Répéter plus de fois. Laisser refroidir la peau; Coupez les bandes minces longitudinales, puis la moitié.

    Phase 2

    Dans une petite poêle à faible feu, mélanger le sucre, réservé 1/3 tasse de jus de citron et 1/4 tasse d'eau jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajouter l'écorce, faire bouillir et cuire jusqu'à ce que le mélange soit réduit à la tasse ⅔ et lisez l'intertromètre avec un instantromètre pendant environ 10 minutes pendant environ 10 minutes. Vers le bas: Cela peut être fait jusqu'à 2 semaines à l'avance. Couvrir et se détendre.

  2. Para Panna Cotta:

    Étape 3

    Versez 1/2 tasse de lait dans un bol moyen; Saupoudrer de gelée. Laissez le stand jusqu'à ce que la gélatine ait changé pendant environ 15 minutes.

    Phase 4

    Pendant ce temps, mélanger la crème, le sucre, le zeste de citron et 1/2 tasse de lait dans une grande poêle. Graines de vanille dans une casserole; Ajouter des haricots. Lors du mélange, allumez la chaleur lors du mélange jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu; Couvrir et s'arrêter pendant 10 minutes.

    Étape 5

    Cuire un mélange crémeux. Ajouter un mélange de gélatine et mélanger jusqu'à ce qu'il se dissout. Diversité. Divisez huit formes de 3/4. L'hiver a été trouvé jusqu'à ce que la vierge soit définie pendant au moins 6 heures. Vers le bas: Cela peut être fait 2 jours plus tôt. Couvrir et garder ça au frais.

    Phase 6

    Utilisez un petit couteau bien aiguisé pour couper les bords de chaque chalet vierge. Placez une petite partie de l'album en haut de chaque forme et revenez à nouveau, permettant à Virgia de s'installer sur l'album. Servi avec de la confiture.