Cocktails WM. Agriculteur et enfants. Tyler Zieliński
Feu Sasha Petrast
Jusqu'à présent, le patrimoine de Petras a survécu à la cantinero avec lesquels il a formé avec les employés avec lesquels il a travaillé et la philosophie qu'ils leur ont inculquée. Bien qu'il soit connu principalement pour son travail à New York, à 120 miles au nord de la ville est l'endroit où son projet final vit toujours sous la forme Wm. Agriculteur et enfants Soit dit en passant, un bar et une boutique d'argile dans une petite ville d'Hudson à New York, où la définition d'un cocktail verbal est apparue pour la première fois Équilibre colombien et stockage 13. Maj 1806.
Wm. Agriculteur et enfants.
Sasha a adoré le sentiment intemporel d'une petite ville d'Hudson, explique Georgette Moger-Pask, l'épouse de feu Petraska. Lorsqu'il y avait une opportunité de consulter les agriculteurs et les enfants, il a vu l'occasion d'introduire un programme de bar de haute qualité dans la ville, ce qui était confortable. Kirby et Kristen [agriculteur] étaient également une adaptation naturelle. Nous avons tous vu de nombreuses années d'amitié et de coopération dans le magasin.
Famille Famille, propriétaires de Wm. Les agriculteurs et les sons avaient la vision de créer un endroit pour que les résidents et les touristes puissent rencontrer de la nourriture et des boissons. L'aspect de sa perspective était la conception du programme légitime des barreaux, qui était un peu au-delà de sa conscience. Le propriétaire et chef Kirby Farmer a rejoint sa force avec des amis sur le terrain pour obtenir des conseils sur le point de commencer. L'un d'eux a recommandé Petrake.
Sean Meagher mélange les pattes froides en mescal, armagnaka blanc, blanc rouge, Alcool 43 a Étroit Et orange chaud. Tyler Zieliński
Il n'a même pas signé avec lui, mais [New York] est apparu et nous avons examiné librement mes besoins qu'il a imaginés, dit l'agriculteur. À la fin de notre conversation, il m'a donné des serviettes à barre. Je ne sais même pas où il l'a obtenu; Il l'a probablement mis dans sa poche parce qu'il l'a fait. Schéma de bar, et quand nous avons rompu, il m'a donné et m'a dit: Voici votre ceinture. Il n'y a pas de frais. Si vous choisissez de m'utiliser ou non, c'est la sangle dont vous avez besoin. Et c'est la ceinture que vous avez.
Dans Wm. Les agriculteurs et les enfants, Petrake, a personnellement formé une équipe de bars, a utilisé le même programme de glace avec une résidence à la mort néerlandaise et a aidé à créer Flirt Cela a encore des cocktails classiques contemporains d'anciennes offres en mort néerlandaise, petite branche et lait.
Le chrétien le plus difficile
Moger-Pask dit que Sasha a duré depuis le tout début dans un programme de glace de haute qualité. Pourquoi fait-il suffisamment d'efforts pour créer de belles boissons si vous les tuez simplement avec une incohérence et un excès d'eau?
Peu de temps après la mort de Sash en 2015, son partenaire Richard Boccato (propriétaire de Dutch Death) a touché son partenaire Richard Boccato (propriétaire de la mort néerlandaise) pour s'assurer que tous les détails étaient actifs, l'un des principaux éléments de cette consultation est Petroške ' Setki Pesos -Peso .
Daqueiri, sur la gauche et Don Lockwood, les derniers événements d'Écosse d'Islay, Bourbon, sur-silver et amers d'angine et de chocolat.
Il s'agit du dernier bar dans lequel Sasha a présidé, et donc nous devons empêcher notre philosophie centrale de compréhension, de préparation, de service et d'attribuer un cocktail moderne, dit Boccato. Chaque boisson faite dans ce bar est le reflet de notre détermination à maintenir le service EDEH standard, qui a déménagé à ses étudiants du monde entier.
Aujourd'hui, la bande du bar et des fils est la deuxième génération de ceux qui ont été formés par Petrak lui-même. Bien que l'équipe n'ait jamais eu l'occasion de témoigner sur sa première luminosité, son influence se reflète toujours dans le service. Traque pour moi par référence à votre philosophie et à votre lait
Niderlandy.
Le menu de tige actuel dans les fermes et les fils montre que de nombreux accents Persasean, y compris une approche importante de plus petite, sont la production de cocktails. Plusieurs excellents aspects sont le cordonnier hollandais (construction Bols Genvever . Liqueur 43 et jus de citron écrasé) et lait Whisky ishmal Applejack, cube de cassonade et orange amer). Et ce mois-ci, le fermier A4nd a fait ses débuts dans la chambre de Ron à Willy, un bar de rhum qui lance le bar principal.
Mogger-Petrask est une pensée rassurante pour imaginer une partie de son esprit qui suit les agriculteurs et les enfants. Ou peut apparaître sur Warren Street pour une journée ensoleillée et admire les œuvres d'art Boj Avant le petit déjeuner Panzador .
