Kokum fait référence au fruit de l'une des épices les plus importantes de l'ouest de Ghaty en Inde; Cependant, cela n'est pas connu dans d'autres parties de l'Inde et pratiquement inconnu en dehors du sous-continent. Par exemple, très peu d'Indiens au nord et à l'est du pays ont même écouté un robinet.

Kokum Tree est principalement utilisé comme décoratif et pousse à Mahara, Goa et Gujurat. Kokum appartient à la famille de Mangostone. La partie extérieure du fruit est partiellement utilisée comme épice.

Kokum a une longue histoire en Inde, des ingrédients culinaires et des médicaments. Les experts de l'Ayurveda ont reconnu un traitement important pour un certain nombre de maladies, notamment les conditions de l'estomac, l'exposition à la chaleur et à la fièvre. Il est également utilisé localement: il peut guérir les blessures et la dermatite.

Kokum n'est pas largement cultivé. La plupart des arbres sont sauvages dans les forêts et les postes vacants. Plusieurs arbres adultes sont cultivés pour une très petite offre dans les jardins et les fermes Anacardos. La culture du crococum ne nécessite pas d'irrigation ni d'utilisation de pesticides.

Nom botanique Kokum est Garcinia. Plusieurs noms, dont Bindin et Katambi, passent en Inde.

Dans certaines parties de l'Inde, Kokum est toujours utilisé en raison de ses avantages de guérison.

Taste du profil de cucum

Cokum a une cohérence juteuse, qui est parmi les autres plantes du mangousten familial. Il est extrêmement acide avec un goût métallique en arrière-plan.

Avantages pour la santé du cocume

La réputation de Kokum en tant que moteur médical est causée par la contenu de relations telles que:

    Garcinol: Le garcinol est responsable de la plupart des avantages pour la santé des fruits. Il possède des propriétés antioxydantes et antibactériennes. Acide hydroxique: Le pigment responsable de la couleur violette du fruit contient de l'acide citron, qui a un effet significatif sur les graisses et le cholestérol. Minéraux: Kokum est une riche source de minéraux importants tels que le potassium et le magnésium.

Kokum est un traitement efficace et un supplément préventif s'il est utilisé dans des conditions telles que:

    Ulcères d'estomac: Les propriétés antibactériennes de Cocum sont efficaces contre les bactéries de H. pylori qui provoquent des ulcères. Conditions inflammatoires: En raison de l'effet antioxydant du garcinol, Cocum s'efforce de supprimer l'inflammation et les maladies inflammatoires telles que les maladies cardiaques.Obésité: Les hydrocses de Cokum d'acide d'agrumes peuvent aider à lutter contre la production de graisses. On pense également qu'il agira comme une suppression de l'appétit. Cholestérol élevé: Le garcinol et l'hydroxi d'acide d'agrumes à la noix de coco vous permet de réduire le cholestérol LDL, qui est un faible cholestérol. Il augmenterait également les niveaux de HDL. Le HDL est considéré comme un bon cholestérol. Dépression: L'acide hydroxique aide à augmenter la sérotonine, qui combat la dépression.

Usage approfondi

Kokum apparaît dans une caution de caution dans le Mahari. Rarement consommé. Son acidité est utilisée pour améliorer le curry et les boissons. Kokum est également une épice de base dans la cuisine de Goan. Dans les deux zones, il est utilisé comme agent acide similaire au tamarin ou Prêtres de mangue (Amchoor). Vous verrez qu'il est utilisé pour donner le goût du curry et du poisson aigre. Il peut être utilisé pour créer un sirop de cacao qui peut être dilué et consommé comme une boisson sucrée mais rafraîchissante. Il est également utile pour la crème glacée.