Bergameric Spriz à Luca, Londres. Luca
La formule Spritz est simple: prenez vos collations préférées et ajoutez-la à une boule haute ou à une tasse avec un peu de vin mousseux, de l'eau de sodium et de la crème glacée lourde et décorez avec un coin ou une touche d'agrumes. Et voilà: vous avez spritz.
Si tu sais Aperol Spriz - Classique italien qui a remporté le monde ces dernières années, vous connaissez donc déjà cette formule standard. Cependant, cela ne se limite pas aux rafraîchissements de base, ni limité à la structure de l'ouverture-whirpool-doda. Après la domination de la recette de base, il existe de nombreuses façons de mettre à jour Spriz avec divers alcool, liqueurs, cordiaux et sirops.
Continuez à lire les concepts de base de Spritze et les recommandations des meilleurs Bartes, que vous pouvez jouer avec une formule classique.
Spitz Essentials
Comme pour toute boisson mélangée, en commençant par les meilleurs ingrédients que vous puissiez toujours obtenir, c'est la première étape, dit Nick Jackson, groupe de boissons de groupe Barrafín , Qualifications a Bar À Londres. Dans le cas de Spriz, vous souhaitez utiliser des boissons et des boissons proportionnelles et proportionnelles, des collations et des vins de haute qualité.
Surtout à Spriz, vous recherchez des ingrédients qui sont également frais et doux pour stimuler l'appétit, continue Jackson. Une partie importante de la mise en œuvre de grands sprites est de vous assurer qu'elle sert les os, vous voulez donc placer autant de glace dans le verre.
Matt Ottley, Old Režiér Barman Em Luca , le restaurant italien de Londres, reflète le sentiment de Jackson en utilisant de la glace de haute qualité et souligne considérablement l'importance d'utiliser des mélanges frais qui sont refroidis et fortement brillants.
Ajoutez un peu quelque chose d'inattendu
Součástí přitažlivosti Spritz je často nízký obsah alkoholu v nápoji, ale přidání trochu doplňkového ducha je posílené víno nebo alkohol snadný způsob, jak zvednout nápoj bez tak silného tak silné Margarita ou tout autre cocktail typique.
Remplacement facile remplace et Amaro , Comme Cinnar, pour l'aperol typique, mais les possibilités d'adapter Spriz sont pratiquement infinies.
Ajoutez une petite quantité de liqueur de fruits pour augmenter le goût, Alessandro Zampier, propriétaire et serveur Revendeur Spritz est né à Venise et a ajouté qu'il s'agit d'une recommandation que les amis offrent toujours. Avec seulement la moitié du Jaguar de Mora, de la pêche ou du pamplemousse, il peut augmenter la complexité de ses sprites, même si la base de collations amères classiques telles que l'aperol, le campari ou la sélection est utilisée.
Dans Luce, Barmen a divisé les composants de base de Spritz pour une autre couche de complexité: par exemple, trois pièces rouges dans la section des mûres.
Likér Blackberry je velmi sladký, takže malé množství snižuje suchost suchého vertuty a dává chuť botaniky v červené hloubce, říká Ottley. Rovněž se rozhodnete použít sodu z Blood Orange k přidání hořkého suchého prvku, který doplňuje sladký likér Blackberry.
Dom Spitz V Luce. Luca
Ottley recommande de commencer par un mélange de fantômes de la même partie en fonction du niveau et de la régulation s'il existe un élément spécifique que vous souhaitez souligner. Il dit que la création de Spritze que vous aimez vraiment est de jouer avec lui et de voir ce qui fonctionne pour vous.
Prvkem vína ve spritzu je obvykle brilantní víno, jako je prosecco, který přidává nejen hluk, ale také dotek kyselosti k vyvážení sladkého a hořkého startéru. Místo použití šumivého vína mnoho bartenů nazývá červenou a xerries a přidává další vodě sodíku do bublajícího prvku.
Jackson dit que c'est rouge, pour moi, ce sont toujours des accessoires de cocktails. Selon la marque, vous pouvez tout ajouter, de la richesse et des bonbons à la complexité de la base Internet et de la bouche sèche. J'aime particulièrement Lustau Blanco et González Byass, une autre tasse sèche.
K posílení základny spritze mnoho bartens doporučuje přidat malou dávku většího ducha. Tato volba obecně přidává tenčí pocit v ústech do nápoje, ale dává exkluzivní chuť, které lze získat pouze od duchů.
Si vous voulez ajouter de l'énergie, utilisez une petite quantité de génie ou d'autres esprits qui s'adapte à un deuxième goût à Spriz, explique Zambier. En général, la moitié de la Jaguar est parfaite. Pendant la semaine du cocktail vénitien en 2020, il a produit de l'alcool, des pêches, du rouge sec et de la poire sélectionnés. Nous voulions répéter les goûts dans le célèbre Bellini , Classique vénitien, dit-il.
Essayez d'ajouter des composants non alcoolisés
Zvyšování spritz s duchem, alkoholem nebo vínem je pravděpodobně posíleno s nejběžnější změnou, ale uklidňuje nízkou atrakci nápoje ABV. Přidáním sirupu, keře nebo srdečného si můžete užít chuť stanice bez dalšího alkoholu.
V minulosti používáme spritzu a srdečné sirupy, protože přidávají další vrstvu složitosti tohoto koktejlového stylu, říká Ottley. Nejlepší věc, kterou můžete udělat, je začít s velmi malým množstvím barbonu nebo Jaguaru a místnosti a poté namísto použití dvojitého metru označte požadovanou sladkost a pak trochu uschněte.
Ottley suggère d'expérimenter la grenade ou le sirop de cerise pour augmenter la complexité. En fin de compte, tout se limite à la préférence du goût de l'individu et de ce qu'il veut ajouter à son spritz, dit-il.
Dans Parrilane Jackson dit qu'il travaille sur le développement de Soft Spitz. Buissons Ils sont un excellent moyen d'obtenir un avant-goût complet des ingrédients que vous utilisez. Sont faciles à utiliser. Ils sont essentiellement équilibrés en raison de l'acidité et de la douceur du sucre acétique, donc tout ce dont vous avez besoin est un arbuste à gaz et à l'eau et a une délicieuse spitz doux.
Soyez créatif avec les équipages
Citrusovc est le meilleur ami Spriz. La boisson paralysante augmente les éléments aromatiques fins, à la fois dans le cocktail et dans les équipages.
Le changement est une grande décoration car les huiles offrent beaucoup d'arôme et de goût, explique Jackson. Si la boisson nécessite une acidité et une fraîcheur légèrement plus importantes, choisissez le citron; Pour souligner les fruits plus riches, l'orange est un moyen de suivre. Si votre spritz a besoin d'amertume, des miracles de pamplemousse.
K inspiraci můžete také použít koktejlové inspirace. To může znamenat přidání mletého růžového pepře do Spitz se srdcem růžového pepře nebo rozmarýnu a mátou opakovat občerstvení vyrobené s těmito botaniky.
En ce qui concerne la présentation, vous pouvez également décorer facilement vos variétés Spritz. Si vous recherchez des fleurs purement esthétiques, comestibles, elles peuvent être un bel ajout à n'importe quelle boisson, comme l'ornement, en particulier dans le spritz animé, explique Jackson.
Peu importe comment votre Spritz se souvient personnellement que ce classique italien est une très légère boisson. Amusez-vous!
