Ron Pâte avec du beurre chaud

Imaginez cette partie d'un gâteau épicé et crème se trouve à côté de la tasse

Platon Cake Z 9 dimère

Informations sur le revenu

• Temps total

  3 heures (plus de 2 heures pour le refroidissement)

• La récolte

  6-8 portions

Ingrédients

Âge

Remplissage et assemblage

Préparation

1. Âge

   Étape 1

   Enfant 1⅔ tasses (208 g) farine à toutes fins , 1 cuillère à café. Crystal de diamant ou ½ cuillère à café. Morton Kosher Sal a ¼ cuillère à café. levure chimique Dans un grand bol. Ajouter 2 once. Crème glacée crémeuse, tranchée en 1 ' Placer dans des ingrédients secs avec vos mains jusqu'à ce que l'interrupteur soit allumé (le mélange sera très poilu). Ajouter 10 cuillères à soupe. Maître sans sel ½ épaisseur de froide Placer dans le revêtement dans la farine, puis l'étalez en morceaux plats plus petits (avec la taille des pois chiches). Au milieu au milieu du puits et verser un quart de verre d'eau glacée. Mettre avec une fourche ou une main. Placer la pâte dans un bol plusieurs fois pour se connecter (certaines pièces sèches peuvent rester).

   Phase 2

   Tourner la pâte sur une surface légèrement pulvérisée riz ou farine à toutes fins ;; Saupoudrez la pâte de farine de riz. Inscrivez-vous au rectangle ½ '. Doublez en deux, tournez 90 ° et moitié. Volák et ½ passez par le rectangle et répétez le processus de pliage si nécessaire, vaporisez plus de farine de riz pour empêcher la poignée. Pat ½ '' Pâte nue; Inscrivez-vous dur en plastique. Słocy pendant au moins 2 heures et de préférence jusqu'à 12 heures.

   Étape 3

   Laissez la pâte pour se tenir à température ambiante pendant 5 minutes. Emprunter et jeter une surface légèrement saupoudrée de farine de riz à un rond-point de 12 'avec une épaisseur approximativement. Déplacez l'excès de pâte sur la farine de riz et soigneusement sur la plaque de pâte avec 9 DIMET, de préférence en métal. Soulevez les bords et laissez la pâte tomber au fond et les hanches. Créez et laissez une projection d'environ 1 '. Pliez la tumeur en bas et appuyez fermement sur les joints; Bords de la poignée si vous le souhaitez. Hacher au fond et les côtés de l'écorce à intervalles réguliers avec une fourchette. Prix ​​de 15 minutes.

   Phase 4

   En attendant, mettez le stand dans le troisième four inférieur et avant -375 °.

   Étape 5

   Placer l'écorce dans la source de parchemin pour la cuisson. Concentrez l'écorce avec 2 parchemin (parchemin de cascade, puis se développe pour s'améliorer) et remplissez le poids de la pâte ou du haricot sec. Cuire jusqu'à ce que les bords soient or et que le fond est opaque (parchemin pour vérifier), 30 à 35 minutes.

   Phase 6

   Retirer la peau du four; Réduisez la température du four à 325 °. Aveugler le parchemin de poids. Peau au four à droite et cuire jusqu'au fond et les hanches sont même brunes pendant 25 à 30 minutes. Déplacer la peau aveugle vers Gadinh; Laissez-le frais.

   Doit: La pâte peut être faite il y a 1 mois; Au lieu de refroidir le double plastique et le gel. Réfrigérateur défaillant la nuit avant utilisation. L'écorce peut être aveuglée pendant 2 jours; Économisez vaguement enveloppé à température ambiante.

2. Remplissage et assemblage

   Phase 7

   Placer le support dans le troisième four inférieur et avant -375 °. Cuisiner ½ tasse (1 batte) beurre sans sel Dans la casserole du milieu au-dessus d'un petit feu, ils se mélangent souvent jusqu'à la mousse puis brunissent de 5 à 8 minutes. Laisser refroidir pendant 5 minutes.

   Phase 8

   Traitement ⅔ tasse (133 g) Brunettes de sucre foncé , 2 cuillères à soupe. Farine à toutes fins , 1 cuillère à café. Crystal de diamant ou ½ cuillère à café. Morton Kosher Sal , 1 cuillère à café. Capot , ¼ cuillère à café. Noyer a ¼ cuillère à café. Poivre sur la Jamaïque Dans la cuisine ou le mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient autorisés et qu'il n'y a pas de morceaux de sucre. Ajouter 3 gros œufs , 1 tasse bien disponible , 2 cuillères à soupe. Rhum noir a 1 cuillère à café. Extrait de vanille Et traiter jusqu'à ce qu'il soit doux. Versez soigneusement le beurre et grattez la casserole avec une spatule en caoutchouc pour obtenir toutes les pièces brunes; Le processus à combiner. Baise l'écorce.

   Étape 9

   Cuire la pâte jusqu'à ce que la garniture soit située autour du bord et après le mélange pendant 35 à 45 minutes, il tremble légèrement au milieu. Allez à Gardinha et regardez la collection pendant au moins 30 minutes.

   Étape 10

   Court Sucre glacé Peu de temps avant de servir.

   Doit: La pâte peut cuire 1 jour en avant. Couvrir et se détendre.