Sauce pour pâtes aux légumes cachés

Si vous n’aimez pas ajouter des légumes à vos repas, cette sauce pour pâtes aux légumes cachée vous fera changer d’avis !

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les gens rejettent les légumes. Pour certains, il s’agit d’une sensibilité à la texture, pour d’autres, cela peut provenir d’une difficulté à essayer de nouvelles choses. La grande majorité reconnaît cependant les avantages d’une consommation abondante de légumes. Cette recette de sauce pour pâtes aux légumes cachés s'adresse à ceux qui souhaitent ajouter une variété d'ingrédients sains à leurs repas sans la présence écrasante de légumes.

• Pourquoi vous allez adorer cette recette
• Comment faire cette recette
• Piratez-le !
• Autres recettes que vous adorerez
• La recette : sauce pour pâtes aux légumes cachés

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Si vous avez des enfants qui refusent catégoriquement de toucher aux légumes, c’est un excellent moyen de garantir qu’ils reçoivent leurs nutriments. De plus, une fois que vos enfants se sont habitués au goût des légumes, vous avez plus de chances d’ajouter davantage de produits à leur alimentation.
• Si la texture est le problème… Ce n’est pas le cas avec ce plat ! Cette sauce pour pâtes aux légumes cachés est crémeuse et onctueuse, parfaite pour ceux qui sont sensibles à certaines textures.
• Pensez à la valeur nutritionnelle ! Cette recette peut vous aider à intégrer SIX légumes différents dans votre repas, associés à une source saine de matières grasses (lait de coco) et de glucides (pâtes).
• Les fibres sont l’un des macronutriments souvent négligés par le public. N'ayez crainte, cette sauce pour pâtes aux légumes cachée regorge de fibres.
• La raison pour laquelle il est important d’avoir une variété de fruits et légumes dans votre alimentation est simple. Il maintient votre microbiome intestinal en bonne santé et contribue généralement au bon fonctionnement de votre système digestif !

Comment faire cette recette

Préchauffer le four à 400F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Ajoutez tous vos légumes dans la plaque, ainsi que le sel, le poivre noir et le basilic séché. Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive à ce stade si vous le souhaitez.

Rôtir au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Une fois qu'ils sont suffisamment froids pour être manipulés, ajoutez tous les légumes dans un mélangeur, en extrayant les gousses d'ail de leur peau. Mélangez jusqu'à obtenir une texture onctueuse et crémeuse. À ce stade, ajoutez du lait de coco ou de la crème végétalienne. Goûtez et ajustez les épices au besoin.

Utilisez-le avec votre forme de pâtes préférée et dégustez !

Piratez-le !

• Cette sauce est déjà naturellement sans gluten. Tout ce que vous avez à faire est de remplacer les pâtes par une variété sans gluten si votre régime alimentaire l'exige.
• Si vous préférez une sauce plus liquide, vous pouvez ajouter du lait végétalien à la place de la noix de coco. Vous pouvez également ajouter du liquide supplémentaire tel que du bouillon de légumes jusqu'à obtenir la consistance souhaitée dans le mixeur.
• Vous pouvez échanger les légumes qui entrent dans la sauce en fonction de ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Par exemple, vous pouvez ajouter des aubergines, du chou-fleur ou du céleri au mélange. Vous pouvez également agrémenter la sauce d'herbes fraîches comme du basilic ou du persil.
• Cette sauce pour pâtes aux légumes cachée est entièrement adaptée à la préparation des repas. Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et l’ajouter aux pâtes lorsqu’elles sont fraîchement cuites. Alternativement, vous pouvez le mélanger avec des pâtes, puis le diviser en portions et le déguster tout au long de la semaine. Il peut également être congelé, au cas où vous souhaiteriez en préparer une plus grande quantité !

Autres recettes que vous adorerez

• Tofu du Général Tso
• Bisque d'ail rôti et de tomates
• Ragoût végétalien qui guérit les intestins
• Pâtes végétaliennes en un seul pot
• Salade de pâtes au maïs de rue

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La recette: Sauce pour pâtes aux légumes cachés

Ingrédients

• 4 tomates mûres de vigne,coupé en deux
• 1 courgettes,haché grossièrement
• 1 oignon jaune,haché grossièrement
• 2 carottes,haché grossièrement
• 1 tête d'ail,dessus coupé
• 1 poivron rouge,haché grossièrement
• 1 ½ cuillère à café sel de mer
• 1 cuillère à café poivre noir
• 1 cuillère à café basilic séché
• ½ tasse lait de coco,ou crème végétalienne

Équipement

• Plaque à pâtisserie
• Parchemin
• planche à découper
• couteau
• Mixeur

Instructions

• Préchauffer le four à 400F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
• Ajouter tous les légumes dans la plaque, ainsi que le sel, le poivre noir et le basilic séché. Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive à ce stade si vous le souhaitez.
• Mettre au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient rôtis.
• Une fois que vous pouvez les manipuler en toute sécurité, ajoutez tous les légumes dans un mélangeur, en pressant les gousses d'ail et en jetant la peau. Mélanger jusqu'à formation d'une sauce. À ce stade, ajoutez le lait de coco ou la crème végétalienne, si vous le souhaitez. Goûtez et ajustez le sel au besoin.
• Utilisez-le sur votre forme de pâtes préférée et dégustez !