Přidání inhalace vody je běžný způsob, jak si užít ducha. Rostoucí plodiny duchů však začaly používat vodu jiným způsobem: jako nezbytná součást procesu stárnutí. V určitém věku svých nálad poblíž vody používají kolísání vlhkého vzduchu a vlhkou teplotu, zatímco jiní používají pro vliv pohybu vody plovoucí sklady.
Près de l'eau
Pour certains fabricants, cela maximise l'impact de l'air humide transporté de l'eau dans l'eau sur des barils qui gardent l'ambiance. En particulier les îles d'Écosse Ostrov Ils sont enregistrés en acceptant l'influence de Salt Sea Air pour améliorer le whisky écossais. La France est également observée dans le cas du vieillissement de Brandy, ainsi que des grottes à l'ère de l'eau, donnant à la célèbre marque française la complexité de la complexité navale.
Injuste Il a une pièce «vieillissement océan», dans laquelle environ 1000 barils doivent absorber l'air de l'océan Pacifique pendant plusieurs mois ou années. In 2013, the brewery and the Newport brewery built about 500 meters from the water, says Jake Holshue, the main assistant of the distillery and spiritual assistant.
Notre déclaration s'applique à l'air, explique Holsu. Les brides respirent et partent tous les jours. Alors que le baril respire à mesure qu'il pousse parce que l'air environnemental augmente, le bois gonfle et, comme l'accordéon, tombe tous les jours.
Ce grand baril de barils signifie un plus grand contact entre l'esprit et la tête. Le résultat est un temps de vieillissement légèrement plus rapide. Il modifie la quantité d'insert en chêne dans l'esprit, dit Holsu, bien qu'il le caractérise comme une influence faible et douce qui se développe au fil du temps.
Kromě toho Marine Air přidává slanou, slanou a umami, zejména starší duchové, říká Holshue. Přidejte hodně hloubky a charakter ducha, že byste se nikde jinde nestali.
Sur la côte est, des fantômes qui engagent la côte, dont huit qui vieillissent leur sucré unique sur l'île du Massachusetts Nantucket et Newport, le Rhode Island Distilation de Newport Cela rend Ron, comme le whisky américain, le malt unique.
Dans l'eau
La transition vers la température, l'humidité et la pression barométrique dans les salles de vieillissement à côté de l'eau, les entrepôts flottants provoquent l'effet du mouvement de l'eau. En partant d'en haut et du bas ou du bas ou du tob ou de la tooteen dans Riily augmente le contact entre l'esprit et le barrille, une technique connue sous le nom de vieillissement dynamique.
Bien sûr, ce n'est pas neuf. Le vrai OG est là Aquavita Linaria Qui a commencé à naviguer dans l'Aquavit au 19e siècle par l'Équateur (ligne ou ligne) vers les Indiens orientaux et dos. Il le fait toujours à ce jour et donne un moment clair pour vieillir l'esprit dans son principal, accéléré en avalant le navire. Et ces dernières années, Bourbon de Jefferson Cette expérience a répondu à son Océan Jefferson Ligne, croisière sur la connexion principale du bourbon.
Plusieurs nouveaux magasins flottants iront partout. Le Kentucky est l'année dernière Inbrocie Il a fondé une série de bourbon et de ryes d'une rivière vieillissante, tout au long d'un Rick flottant au carrefour du Mississippi et de l'Ohio.
De même en novembre 2020 en France Ferrand En 1948, il a annoncé un sous-sol flottant. Rénové łódź, qui sera ancré dans la diseuse de fortune, la France et le Cognac et la rivière Ron. Cela a été inspiré par Islayem Whisky kilchomana , dit Alexandre Gabriel, fondateur Maison Ferrand, ainsi que l'expérience du Ferrand précédent avec un vieillissement dynamique, à savoir Ron Orib aux ports européens et aux traditions anglaises chez les chevaux, où les Français ont été envoyés en Angleterre.
Lieu du coup d'État, Hay, dit Gabriel. Ce sera une humidité extrême; C'est un vignoble flottant. Le navire devrait être équipé d'un entretien de 1500 30 racks, a un niveau d'humidité qui devrait réduire l'évaporation des pièces appelées SO, créant une humeur douce et douce.
La puce est toujours renouvelée et les barils doivent avoir lieu à l'automne 2021, donc les résultats ne sont pas encore disponibles. Certains de ces barils seront destinés à la recherche, y compris une comparaison à bord et des tambours stockés sur Terre, tandis que d'autres seront disponibles en barils privés. Il s'agit d'une expérience, explique Gabriel.
Inbrocie’s river warehouse also began as an experiment. Hank Ingram, the CEO of Brown Water Spirits, the parent company of the Inbrocie whiskey brand, drew on family history in the barge business. I had preexisting knowledge of the river, says Ingram. I stumbled upon the story of bourbon in its early days. Farmers would send their wares down the river; it was the nation’s highway at the time. I fell in love with the idea of sending barrels down the river.
Le seul problème: le magazine flottant n'était pas important (Ingram résume les réservations réglementaires, comme celle-ci: il peut naviguer et ne pas payer d'impôts), mais a obtenu un permis expérimental. Il dit que nous devions prouver qu'il y avait un changement et un contrôle. Selon ses conclusions, un permis d'exploitation complet a été accordé; Le processus de consentement en principe a pris trois ans. Maintenant, c'est le premier Rickhouse flottant au monde.
Aujourd'hui, le whisky est produit dans la distillation du Kentucky Owensboro chargée à łódský contenant 2000 barils. Manqué dans la rivière Mississippi, où Ingram décrit l'eau sans eau, parfois le mouvement de l'eau verticale provoque le mélange de whisky en barils, tandis que les couches dans des fluctuations de températures significatives et une humidité élevée. Ingram dit que nous sommes exposés à divers éléments de projet. Nous essayons simplement de découvrir ce qui se passe lorsque vous retournez à la rivière.
Ingram plánuje pridať druhý čln, ktorý môže mať väčšiu kapacitu\\\. Na konci roku 2020 sa začali prvé starnúce výrazy, trojročná po sebe idúca whisky a priame raž\\\. Prvé spustenie vlajkovej lode, malej dopravnej zápchy, ktorá sa má stať ročným spustením, bude naplánovaná na toto leto, po ktorom bude nasledovať bourbon na jeseň\\\.
Comment łódź affecte-t-il le liquide? Ingram dit plus de travail dans le baril. Nous obtenons une pénétration profonde du bois et à un jeune âge, nous éliminons des nuances de whisky plus profondes. De plus, alors que le whisky éternue à plusieurs reprises à l'intérieur, il crée l'effet de la filtration du charbon, disant qu'il crée une surface plus douce.
Mais ça marche?
Bien sûr, l'attraction marketing est l'une des raisons du développement de marques qui propagent l'humeur de l'eau. Il peut s'agir de l'un des derniers fragments de terroir et raconte une histoire que les consommateurs peuvent utiliser et apprécier.
Cela plaira également à la nature intéressante de certains fabricants. Ce ne sont que des expériences, explique Ingram. Cependant, il ajoute que cette expérience ne serait pas beaucoup pour les résultats. Je pense que vous voyez le développement [de cette technique] parce que cela fonctionne, dit. Si c'était propre, marketing de la merde, les gens cesseraient de le faire. Tous les fabricants affirment que leurs techniques de vieillissement dans l'eau entraînent un effet sur leurs humeurs préparées, bien que certains remarquent que cet effet est délicat.
D'autres experts comme Richard Seale, la principale distillerie Fiable La distillerie de Ron à la Barbade affirme que ces méthodes, et en particulier le vieillissement dynamique, peuvent avoir un impact minimum sur le meilleur cas. Seale propose une analyse de projet dans laquelle il a travaillé avec un fabricant de cognac Camion Où le brandy a été envoyé dans les barils de chêne de la France à la Barbade, une route qui a duré 45 jours en mer. Ensuite, Brandy a passé un an à Foursquare Barbados.
L'analyse chimique enregistrée immédiatement après la navigation a montré que les changements dans le domaine étaient négligeables, explique Seale. Pratiquement tous les changements analytiques enregistrés se sont produits après un an à la Barbade, ce qui montre que le temps chaud de l'île a eu un impact plus important sur le brandy que le chandelier.
Dito isto, mesmo as mentes analíticas permanecem suscetíveis ao fascínio de uma jornada marítima\\\\\\\\\\\\\\\. Quando provamos o conhaque na chegada a Barbados, parecia diferente do que quando foi provado antes da jornada de volta ao Cognac, mesmo que analiticamente fosse quase idêntico, diz Seale\\\\\\\\\\\\\\\. Talvez fosse psicológico\\\\\\\\\\\\\\\.
Les nuances salées dans votre bouteille préférées étaient-elles vraiment causées par l'accès à la mer? Cela est probable, résume Seale. Je pense que vous devriez considérer cette question à un accident, mais ce ne sera généralement qu'une histoire drôle.
