Photo Alexa Laa, propona La cuisson de la moitié des tomates dans une casserole placée sur le gril vous permet de capturer tous les jus et de les transformer en épices épicées avec des steaks.
Informations sur le revenu
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La récolte
4 parties
Ingrédients
1 1/2 livres de haricots, haricots verts et / ou verticaux, coupez 9 cuillères à soupe. L'huile d'olive d'olive du premier pressage, divisé, ainsi que le sel casher 3 tasses de soleil, les tomates dorées, les filtres divisés 3 (1/1/2'-fhick) (environ 2 1/4 livres), sec 2 nomment les cuillères à soupe. Poivre fumé 1 chili fresno, très mince tranché 1 grande, tranches, rinçage 1 clou de girofle d'ail, 3 cuillères à cuillère. Vinaigre de vin rouge 1 1/2 tasse d'épaisseurPréparation
Étape 1
Préparez le gril à une température moyenne élevée. Mélanger les haricots avec 2 cuillères à soupe. huile dans un grand bol; Sel temporaire. Placer les haricots sur le gril et cuire, transformez parfois en un doux et légèrement brûlé, de 6 à 8 minutes.
Phase 2
Pendant ce temps, placez une petite casserole sur le gril; Versez 2 cuillères à soupe de cuillères à soupe. huile. Cuire la moitié des tomates et secouer la casserole de temps en temps jusqu'à ce qu'elle explose, environ 3 minutes.
Étape 3
Fabriqué en grille d'huile avec du sel et couvrez de poivre, si nécessaire, plus. Saupoudrer 2 cuillères à soupe. huile. Il sent à un thermomètre déduit légèrement rôti et instantané inséré dans la partie la plus forte de 120 ° F, environ 4 minutes de chaque côté de l'étrange moitié. Allez à la table et laissez-vous sentir 10 minutes avant de couper le grain.
Phase 4
Au milieu des tomates restantes et mélanger avec le Chili, la mort, l'ail, le vinaigre, les tomates grillées, les haricots grillades et 3 cuillères à soupe. Huile dans un grand bol. Ajouter le basilic, assaisonner avec du sel et mélanger à nouveau. Connectez le steak et un mélange de tomates sur l'assiette; Saupoudrer d'huile.
