Photo: Laura Murray, Sophie Style Stragio, Simon Andrews Food Style Vous avez entendu parler de pommes de terre au four complètement chargées, non? Cette méthode de grill fournit une aubergine similaire et crémeuse qui n'a besoin que d'une poignée de toits pour le goûter.
De cette façon Profiter de la nourriture revenu? Il y a beaucoup plus de l'endroit où il est venu. Inscrivez-vous ici dans l'entrepôt!
Informations sur le revenu
-
La récolte
4-6 portions
Ingrédients
2 livres de petites aubergines (en tant que conte de fées et / ou graffitis) ont changé 2 têtes d'ail 1 tasse de yaourt grec à arrbométrie intégrale. Tahini sel casher 1 citron, moitié en deux (selon la partie) Cuillerée Informations sur les ingrédients: SUMAC, courbe et poivre d'agrumes, qui est généralement vendu sous la forme d'un sol, se trouve dans le couloir d'épices et en ligne .Préparation
Étape 1
Préparez le gril dans la moitié de la chaleur indirecte (pour un gril à charbon, au charbon sur le côté du gril; laissez un ou deux brûleurs de la progéniture pour les grillades). Berinjela est un grillade à température moyenne, parfois en rotation jusqu'à ce qu'il soit complètement doux, de 1 à 1 ½ heure (selon la taille et le type).
Phase 2
Pendant ce temps, tout l'ail, qui s'adapte à l'indirect, se réchauffe jusqu'à ce que les ongles soient doux et des mâchoires, de 40 à 50 minutes.
Étape 3
Mélanger le yaourt et Tahin dans un petit bol; Sel temporaire. Coupez les têtes d'ail sur la croix au milieu et serrez vos dents dans un mélange de yaourt; Bien mélanger.
Phase 4
Cort et entrecroises longitudinalement dans chaque aubergine et faites attention à vos mains. Placer sur un bol et exprimer le jus de citron; Sel temporaire. Sauce de yaourt dans une cuillère et saupoudrer de Zumer. Servir Cuillère .
