Foto: Chelsea Kyle, Styling Beatrice Chast, Styl Food Kate Schmidt Tous les meilleurs éléments de la couche d'été classique, des crevettes, des objets circulaires, une autre couche de goût lorsqu'ils sont cuits et nettoyés avec du beurre de missile au gingembre dans ce grand banquet de Noël.
Informations sur le revenu
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Temps total
1 heure
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La récolte
4-6 portions
Ingrédients
4 livres cheveux avec de petites cuillères à café 3 cuillères à café. Salt casher, divisé, plus 1 tasse (2 bâtons) beurre sans sel, température ambiante 1/2 tasse de pâte blanche Miso 1 2 1/2 'gingembre, pelé, très gâteaux 2 cuillères à café. Enfin, 1 cuillère à café de cônes de Lima. Flames en poivron rouge 1 1/2 d'olive d'olive à partir de la première appuyer 1/4 tasse de feuilles de coriandre hachée avec des tiges douces 1 cuillère à soupe. Graines de toast au sésame, tranches de citron (pour les composants)Préparation
Étape 1
Placer les coquilles dans un grand bol d'eau froide fortement salée. Tremper pendant 20 minutes. Trunk et essuyer toutes les balles qui sont encore sales ou sablonneuses.
Phase 2
Appuyez sur le beurre pulsé, le miso, le gingembre, le peluche de citron et les flocons de poivron rouge dans la cuisine jusqu'à ce qu'ils soient doux et bien allumés. Réservez la moitié de l'ours en peluche de beurre qui sert. Transférer le reste du bol restant dans un petit bol.
Étape 3
Préparez le gril à une température moyenne élevée. Organisez 2 couches de 2 gros morceaux d'aluminium, appliqués à une grande surface. Placer les pommes de terre au centre de l'assiette sur 1 cap et placer 2 cuillères à soupe. Beurre de viande. Domory avec 1 cuillère à café de 3/4. sel. Pliez les côtés de la feuille, puis assurez-vous et pliez le joint. Transférer dans un grand moule avec le bord.
Phase 4
Organisez 2 plus de 2 gros morceaux de feuille d'aluminium de la même manière pour créer 1 grande surface. Placer la moitié de la coquille au centre de la feuille, 1 1/2 cuillère à soupe. Miso le matin et contenu sous la forme d'un sac (pour regarder la coquille pendant la cuisson). Répétez avec de nombreux feuilles en aluminium et autres coquilles. Transférer deux paquets de coquilles dans une casserole avec des pommes de terre.
Étape 5
Organisez les crevettes, le maïs et la ciboulette dans une autre grande source qui est cuite en parties séparées. Eau d'huile; Cuillère à café temporaire 1 1/4. sel. Mélanger pour couvrir.
Phase 6
Ace Pommes de terre, tourne toutes les 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit douce lorsque le cure-dents mord, environ 25 minutes. Mettez les pommes de terre dans la voile dans la fontaine de cuisson pour vous réchauffer.
Phase 7
Après avoir cuit les pommes de terre pendant 10 minutes, le gril à maïs, nettoyez parfois l'ours en peluche et tournez toutes les 3 à 4 minutes jusqu'à certains points à certains moments, un total d'environ 10 minutes. Retournez le maïs à la source pour être tamponné et couvrir avec du papier d'aluminium pour se réchauffer. Elle pleure du gril jusqu'à l'ouverture, de 10 à 15 minutes. Transférer dans une casserole avec des pommes de terre et du maïs.
Phase 8
Faire griller et crevettes, brosser le beurre et la rotation une fois au milieu jusqu'à ce que l'oignon soit utilisé et que les crevettes cuisent pendant 4 à 6 minutes, selon la taille. Retournez à la source de cuisson.
Étape 9
Coupez chaque oreille de maïs en 4 pièces et divisez en 2 planches. Divisez les pommes de terre, les crevettes, l'oignon et les coquilles entre les plats et versez dans les mollusques. Couvrir les graines de coriandre et de sésame. Il est servi avec du beurre réservé, des tranches de citron et de nombreux troubles.
Étape 10
Doit: Le beurre en vrac peut être produit 2 jours plus tôt. Couvrir et se détendre. Les forfaits de pommes de terre et les mollusques peuvent être cuits au four 1 jour auparavant. Placer les forfaits et se détendre.
