Grilled carrot hot dogs with tangy slaw. Foto Chelsea Kyle, Katherine Sacks Styl Food

Cette excellente version végétarienne de grillade barbecue, traditionnelle pour les carottes vitrées pleines de goût et d'épices persécutées par Umami, grâce à la combinaison de sauce à bord, de soja et de marinades. Ajouter les haricots blancs à une salade de coanandale légère, ajouter des protéines supplémentaires à ce repas léger.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    40 minute

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

8 carottes moyennes, pelées, coupées 2 cuillères à soupe de sirop de feuille pure 2 cuillères à soupe Sauce de soja 1 cuillère à soupe d'adobon chipotle chipotle 1/2 cuillère à café de miel 1/2 cuillère à café de sel de kosper 1/4 thé de mai. 1/2 petite tête rouge rouge avec une petite tête rouge. Cabey (environ 10 onces), en tranches minces (environ 6 tasses) 1 (15 onces) peut-être blanches, épuisées 1/3 tasses hachées plus 3 cuillères à soupe de toute huile végétale (pour griller) Noix de maïs

Préparation

  1. Étape 1

    Mélanger les carottes, le pont, la sauce soja, la sauce marinade et 1 tasse d'eau dans une grande poêle profonde. Couvrir et cuire à une température moyenne de 10 minutes. Découvrez, réduisez le feu en deux et continuez à cuire, secouez la casserole de temps en temps jusqu'à ce que le liquide diminue complètement et que les carottes couvrent l'émail, de 2 à 3 minutes.

    Phase 2

    Pendant ce temps, le peignoir, le sel, le poivre, 1/2 tasse de mayonnaise et 3 cuillères à soupe. Jus de citron dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit doux. Couper la moitié de l'oignon et créer environ 1/4 tasse. Ajouter l'oignon, le chou, les haricots et 1/3 tasse de jeu et le mélange.

    Étape 3

    Préparez un réseau pour chauffer la casserole moyenne ou chaude avec un choc ou une fonte; Grille d'huile ou de bassin. Les carottes le font, tournez une fois en or et légèrement brûlée, environ 2 minutes de chaque côté. Transférer les carottes sur la tuile. Le pain se transforme en or, environ 30 secondes. Transférer le pain dans l'assiette.

    Phase 4

    Enfin, coupez la moitié de l'oignon restant et créez 3 cuillères à soupe. Mélanger la 1/4 tasse de mayonnaise restante et 1 cuillère à soupe. Jus de citron dans un petit bol jusqu'à ce qu'il soit doux.

    Étape 5

    Y compris 2 carottes pour du pain avec de grandes extrémités sur les côtés opposés. Saupoudrer le mélange de la mayonnaise, puis couvrir l'oignon haché, les fermetures de maïs et 3 cuillères à soupe. La coriandre part. Servir avec du chou à côté de lui.

  2. Faire ci-dessous

    Phase 6

    Les carottes et la salade peuvent être faites 3 jours à l'avance. Économisez séparément dans des conteneurs hermétiques et détendez-vous.