Olive oilfried bread topped with greens and white beans on a plate. Vert et haricots avec du pain fritPhoto: Stephen Kent Johnson, Prostán

Bonjour, le pain peut atteindre de nouvelles hauteurs lorsqu'elle est épaisse et frite dans des olives d'olive. Prenez les énormes croûtons avec des coquilles ou des coquilles causées par la vapeur, plongez-les dans des soupes insuffisantes et brisez en grandes salades. Mais ce repas, un petit mélange épicé de haricots, de légumes et d'ail, nous donne une raison d'attendre une autre viande sans viande.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    2 ports

Ingrédients

1/2 tasse de vin blanc sec 2 gousses d'ail, tranches fines 2 cuillères à café. Organo des mouettes finement hachées 3/4. 1/4 cuillère à café de Korster. Flocons de poivron rouge 1 Toscane, côtes et tiges éliminées 1 (15,5 onces) peuvent haricots blancs (comme le beurre ou les canalini), rinçant 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe. Huile d'olive de la première vierge; Plus pour 2 (1 'épaisseur) tranche de vin croustillant croustillant (pour une partie)

Préparation

  1. Étape 1

    Prenez du vin, de l'ail, de l'origan, du sel, des poivrons rouges et 1/4 tasse d'eau pour cuire dans une grande poêle. Ajouter le chou, le plateau de couvercle (la source de cuisson fonctionne très bien s'il n'y a pas de grand couvercle) et cuire, parfois remuer jusqu'à ce que les légumes changent pendant environ 4 minutes. Mélanger les haricots et 1/2 tasse d'huile et cuire sans couvrir jusqu'à ce que les haricots soient chauds pendant environ 2 minutes.

    Phase 2

    En attendant, chauffer 2 cuillères à soupe. Huile dans une autre grande casserole au milieu. Faites frire le pain dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes de chaque côté. Transférer sur les serviettes en papier sur l'écoulement. (Si vous n'avez pas deux grandes casseroles, faites cuire le pain d'abord et laissez-le réchauffer dans un four bas tout en utilisant la même poêle pour créer du chou et des haricots).

    Étape 3

    Vous voulez servir, mettre le pain frit dans les bols et placer le mélange de chou et de sauce et se propager uniformément. Saupoudrer de petite huile et de vinaigre.