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Sur les marchés d'épicerie asiatiques ou en ligne, vous trouverez des ancres sèches, de belles feuilles, du conb et du marcomjang.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    55 minutes (y compris le temps de refroidissement)

  • La récolte

    Donner 2

Ingrédients

Para o dashi:

3 sarots secs ou 3 cuillères à soupe 1 canon sec (algues sèches), seulement

Pour le sous-marin:

3 cuillères à soupe de concombre ont commencé avec du poivre coréen) 2 cuillères à soupe avec du concombre mince 2 cuillères à soupe de radis minces 2 cuillères à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à soupe de gingembre mince

Pour les pâtes et l'assemblage:

1 (7 jaguars) 1/2 paquets de thés de concombre moyen vert, tranché dans des barres de Tyquan ou des feuilles de basilic ordinaires (pour service)

Préparation

  1. Faire dashi:

    Étape 1

    Apportez des ancres, du conb, de l'ail et 1/2/2 tasse d'eau bouillante dans le moule du milieu avec un mélange occasionnel. Réduisez la cuisson, couvrir et cuire 7 minutes. Versez le mélange à travers un tamis mince dans un grand bol; Un rejet ferme.

  2. Créez une sauce sous-marine:

    Phase 2

    Battre le gyhang, le concombre, le radis, le jus de citron, le gingembre, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre et 1 tasse dans le bol du milieu jusqu'à ce qu'il se combine bien. Prix ​​jusqu'à ce qu'il fait froid.

  3. Servir:

    Étape 3

    Cuire les pâtes dans de grandes eaux salées bouillantes avec une remuant occasionnelle jusqu'à ce que les pâtes soient cuites, mais même pour la mastication, 4-6 minutes. Tension et rincez à l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson.

    Phase 4

    Divisez les pâtes entre 2 planches ou bols. Décorez les concombres et les feuilles du basilic thaïlandais. Servir avec une sauce de plongée.

  4. Faire ci-dessous

    Étape 5

    Le dashi peut être fait jusqu'à 3 jours plus tôt et refroidi.