Grand-mère est un escargot de Douglas

Il est conseillé de préparer Schnecken dans un endroit où vous créez des rôles et de les placer dans la casserole préparée un jour auparavant. Couvrir la casserole d'un ensemble en plastique et placer la nuit, sans cuisiner au réfrigérateur la nuit. Si vous êtes prêt à cuire un schnecken, retirez le bol du réfrigérateur et placez-le dans un point chaud pendant environ une heure. Assurez-vous ensuite qu'il est entré dans la recette. Et rappelez-vous que le sel casher est plus fort que le sel de table. Si vous remplacez le sel de table, réduisez la quantité à la moitié.

Informations sur le revenu

• La récolte

  Fait de 12 à 14 escargots

Ingrédients

Pro là

Au plafond du sucre

Remplir

Équipement spécial

Préparation

1. Étape 1

   Pour créer la pâte, la tasse de beurre est fondu dans une petite casserole à basse température. Lors du mélange pour dissoudre le sucre, ajoutez du lait et du sucre et chaud uniquement à la partie estivale (environ 110 ° F). Versez un mélange de lait chaud dans le bol. Mélanger la levure. Laissez le mélange pour se tenir debout pendant 10 minutes et mélanger le sel.

   Phase 2

   Fouetter le jaune entier et ajouter au mélange de levure. Mélanger 1 tasse de farine en même temps jusqu'à ce que vous obteniez une pâte collante. Shaud pâte sur la surface humide et aime pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il ait une bonne pâte douce. Masel grand sac. Placer la pâte dans un bol préparé et couvrir avec un ensemble en plastique. Placer le bol dans un point chaud et laisser la route pendant 2 heures pour trois fois le volume.

   Étape 3

   Pendant ce temps, nettoyez la source 9 × 13 canaux avec un peu de beurre fondu (ou pulvérisation d'huile végétale). Vous voulez préparer une couverture de sucre, fond le sucre brune au beurre et le sirop de maïs dans un petit bassin avec une basse température moyenne lors du mélange. Retirez-le du feu et étirez le mélange au fond de la casserole. Saupoudrer de noix en tranches.

   Phase 4

   Prenez la pâte et éteignez le bol sur de la farine légère sur le bureau. La foi pendant une minute, puis utilisez légèrement le sol pour tourner la pâte dans un rectangle avec 15 × 12 pouces et une épaisseur. Pour créer de la cannelle, le beurre dans une petite poêle a fondu à basse température et laissé refroidir. Complétez le beurre à la surface de la pâte. Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol. Saupoudrer la liaison au sucre à la cannelle avec du beurre fondu uniformément. Enveloppez le rectangle comme une longue confiture.

   Étape 5

   Coupez le boîtier avec une épaisseur de 1 pouce et organisez des tranches, coupez les côtés dans une casserole préparée. Couvrir la poêle d'un morceau d'emballage en plastique (vous pouvez d'abord vaporiser le couvercle en plastique d'un spray à huile végétale pour vous assurer de ne pas aller à la pâte) et le laisser se lever dans un endroit chaud pendant environ 40 minutes.

   Phase 6

   Avant -Ok Furnace en 350 F. Bake Schnecken en brun doré, 35 à 40 minutes et tournez la poêle à la cuisson. Pendant la cuisson, vérifiez-le de temps en temps et il semble qu'il brille très rapidement, les couvrant avec du papier d'aluminium peu clair.

   Phase 7

   Retirer la casserole du four et laisser refroidir la poignée pendant 5 à 10 minutes. Lorsqu'il est encore chauffé, tournez Schnecken dans une casserole et investissez la casserole dans un grand bol ou une source de cuisson. Servir Hot Schnecken.