Image may contain Food Dish Meal Pizza Plant and Stew Photographies de Christopher Baker

Nous dirigeons des boulettes de viande de pomme de terre à un niveau supérieur, des nageons, les étudions à partir de Gorgonzola Dolce, du fromage bleu plus doux et mince et couvre leurs miettes croustillantes.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    4-6 portions

Ingrédients

1 livre de pommes de terre russes 1 gros œuf 1 gros jaune d'oeuf 6 onces de parmesan

Équipement spécial

Plateau à cuisson 1 1/2 litre ou gratin au bol; Crier

Préparation

  1. Étape 1

    Mettez les pommes de terre dans une grande poêle. Ajouter de l'eau à la couverture 1 '; Porter à ébullition, abaisser le feu à mi-chemin et cuire jusqu'à ce qu'il soit doux, de 25 à 30 minutes. Sortie; Séparez-vous et laissez un peu cool. Peler les pommes de terre. Faites glisser le Ricer ou l'usine de nourriture ou de tamis dans un grand bol. Battre les œufs et le jaune dans un petit bol et mélanger. Ajouter 1/3 tasse de parmesan, 1 tasse de farine, 1 cuillère à café de sel et de noix. Utilisez une main pour mélanger doucement et créer une pâte douce mais pas collante. Transférer la pâte à la farine. Allez sur le ballon et partagez-le pendant 4 pièces.

    Phase 2

    Tournez le plateau de boulangerie à l'aide de parchemin; Poudre de farine. En travaillant avec 1 partie simultanément (gardez les autres pièces couvertes d'une serviette mouillée), enroulez la pâte sur une corde de 24 pouces. Coupez l'intersection en morceaux de 1 '. Travaillez simultanément avec 1 élément, appuyez légèrement sur les gnocchis avec le dos de la fourche et les gnocchis de cylindre et créez du GWN à la page 1. Préparez une source de cuisson et de la farine légère. Vers le bas: Vous pouvez faire 4 heures à l'avance. Couvrir et se détendre. Couvrez le reste du fromage râpé et gratuit.

    Étape 3

    Prenez de la crème, du romarin et du gingembre dans une petite casserole. Retirer du feu; Couvrir et s'arrêter pendant 30 minutes. Livre.

    Phase 4

    Pour -375 ° F. Laissez-moi cuire une grande poêle à l'eau salée. Vous travaillez dans plusieurs 12 simultanément, cuisez jusqu'à ce qu'il redevienne à la surface, de 2 à 3 minutes. Utilisez une cuillère avec un espace pour déplacer le dégoût vers la source de cuisson recouverte d'une soupe.

    Étape 5

    Mélanger 3 cuillères à soupe de parmesan, dans un petit bol 1 restant à la cuillère à soupe de beurre et miettes de pain. Renforcement de la crème réservée sur l'assiette gobeline. Briser de petits morceaux de gorgonzola; étendre. Saupoudrer le mélange restant de parmesan et de fariner du pain le mélange restant.

    Phase 6

    Cuire au four aussi longtemps que la bulle de remplissage et la couverture dorée, de 25 à 30 minutes.